Jabłkowa Tarta Tatin z lodami waniliowymi
łatwe
80 osób zapisało
Składniki
5 sztuk
1 opakowanie
180 gramów
70 gramów
350 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 185°C. Obierz jabłka, wytnij gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki.
Krok 2
Na patelni o średnicy 24 cm karmelizuj cukier do zbrązowienia i dodaj masło. Do tego celu użyj patelni, która jest odporna na wysokie temperatury i nadaje się do użycia w piekarniku.
Krok 3
Dodaj kawałki jabłek środkiem do góry. Ułóż je bardzo ciasno.
Krok 4
Ciasto francuskie rozwałkuj na okrągło (średnica 26 cm) i nakłuj z obu stron widelcem. Umieść ciasto francuskie na jabłkach.
Krok 5
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30-40 minut, aż ciasto francuskie będzie brązowe i chrupiące. Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania Tarty Tatin z piekarnika.
Krok 6
Odstaw na kilka minut, a następnie odwróć patelnię do góry dnem, aby uwolnić Tartę Tatin. Tartę Tatin pokrój na kawałki i podaj z lodami waniliowymi.
Przepisy w Waszym wykonaniu
trudne
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Jabłkowa Tarta Tatin z lodami waniliowymi
Tarta jabłkowa Tatin to klasyczny francuski deser, w którym jabłka są karmelizowane na patelni, a następnie przekładane na dno formy do pieczenia i przykryte płatem ciasta francuskiego. Po upieczeniu tartę odwraca się na talerz, tak aby karmelizowane jabłka były na wierzchu.
Dla kogo?
Tarta jabłkowa Tatin to doskonała propozycja dla miłośników deserów o słodkim i owocowym smaku. Tatin oczaruje tych, którzy cenią tradycyjne francuskie desery, jak również tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i oryginalnego.
Na jaką okazję?
Tarta jabłkowa Tatin to idealny deser na specjalne okazje, takie jak urodziny, święta lub romantyczne kolacje. Można ją również przygotować na zwykły weekendowy obiad lub na przyjęcie dla rodziny i przyjaciół. Wyjątkowy wygląd jabłkowej tarty Tatin doda każdemu wydarzeniu słodyczy.
Czy wiesz, że?
Jabłkowa tarta Tatin została stworzona w XIX wieku przez siostry Tatin, właścicielki restauracji w Lamotte-Beuvron w centralnej Francji. Podczas przygotowania tarty jedna z sióstr zapomniała o warstwie ciasta na dnie patelni, więc dodała ją na wierzch karmelizowanych jabłek i upiekła całość. Tak powstała tarta Tatin, która szybko zdobyła popularność wśród smakoszy na całym świecie.
Dla urozmaicenia:
Aby urozmaicić jabłkową tartę Tatin, można dodać do niej cynamon, imbir lub wanilię, dzięki czemu ciasto francuskie i jabłka zyskają więcej smaku. Można również zastąpić jabłka innymi owocami, takimi jak gruszki, brzoskwinie lub śliwki, aby stworzyć nową wersję tarty. Innym sposobem na urozmaicenie jabłkowej tarty Tatin jest dodanie do niej orzechów lub posypki z kruszonki.
