Składniki
1 sztuka
1 łyżka
80 gramów
100 gramów
50 gramów
100 mililitrów
200 gramów
1 szczypta
3 sztuki
50 gramów
1 sztuka
2 łyżki
1 łyżeczka
2 sztuki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rodzynki zalej koniakiem, możesz je lekko podgrzać uważając przy tym żeby alkohol się nie zapalił. Gruszkę obierz ze skóry, pokrój w drobną kosteczkę i również dodaj do rodzynek z koniakiem. Plastry migdałów upraż na suchej patelni odstaw na bok.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek. Otrzyj cytrynę ze skórki. Jeśli używasz laski wanilii wyskrob z niej ziarenka.
Krok 3
Żółtka utrzyj w mikserze z cukrem i margaryną dodaj do nich skórkę z cytryny i wanilie. Wlej ciepłe mleko, dodaj mąkę i zmiksuj wszystko razem.
Krok 4
Białka ubij na sztywną pianę połącz z żółtkami i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą.
Krok 5
Puszystą masę wylej na patelnie z odrobiną rozpuszczonej margaryny Rama, na środek równomiernie rozsyp rodzynki i gruszkę. Smaż pod przykryciem na średnio rozgrzanej patelni około 8 minut, gdy omlet urośnie i lekko zetnie się z wierzchu przerzuć go na drugą stronę, smaż kolejne 2-3 minuty.
Krok 6
Omlet porwij na małe kawałki oprósz z wierzchu cukrem pudrem, cynamonem i płatkami migdałów.
Dobra rada:
Omlet najlepiej smakuje podany z sosem waniliowym.
Rama z alpejskim mlekiem
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.
Czytaj więcejFaworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.
Czytaj więcej
Kaiserschmarrn
Szukając kuchennych inspiracji, często sięgamy po przepisy pochodzące z najodleglejszych zakątków świata. Warto pamiętać, że niedalekie kraje również mogą być skarbnicą wyśmienitych przepisów i smaków. Co powiesz na danie prosto z austriackiego talerza? Dziś przedstawiamy recepturę, o której być może jeszcze nie słyszałeś. Sięgnij po przepis na Kaiserschmarrn i zobacz, co kryje się w środku! Gotowy na prawdziwą słodycz?
Dla kogo?
Dla wszystkich łakomczuchów! Puszty, słodki omlet Kaiserschmarrn – kto się mu nie oprze?
Na jaką okazję?
To ciekawa propozycja na obiad do herbaty. W sezonie omlet najlepiej podawać ze świeżymi owocami, w zimie natomiast warto sięgnąć po dżemy i powidła.
Czy wiesz, że?
Kaiserschmarrn znany jest także jako omlet cesarski. I choć jego nazwa może przyprawiać o zawrót głowy, to wykonanie tego austriackiego deseru to bułka z masłem!
Dla urozmaicenia:
Omlet najlepiej smakuje podany z sosem waniliowym.
