Kruche z serem

Ciastka kruche z serem to klasyczne wypieki, które stanowią jednocześnie uniwersalną i smaczną przekąskę. Serowe nadzienie przygotowuje się z twarogu, śmietany, jajka, cukru białego i waniliowego oraz skórki cytrynowej. Jest kremowe, pachnie wanilią i świetnie współgra z delikatnym ciastem. Często dodaje się do niego również bakalie, np. rodzynki, żurawinę i orzechy. Aby przyrządzić ciasto, zagnieć zimną kostkę do pieczenia z mąką i wodą. Na rozwałkowane okrągłe krążki nakładaj serowe nadzienie. Następnie posmaruj brzegi białkiem i przykryj je kolejnym płatem ciasta. Boki dociśnij widelcem, by dokładniej je połączyć. Ciastka kruche z serem posmaruj białkiem z wierzchu, by nadać im połysku po upieczeniu. Dodatkowo warto posypać je grubym cukrem, posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów, dzięki temu staną się bardziej chrupiące. Tak przygotowaną słodką przekąskę podawaj jako dodatek do kawy albo zabierz do pracy i zjedz na drugie śniadanie razem z jogurtem lub owocami. Sprawdź nasz przepis i dowiedz się, jak je przygotować.