Składniki
250 mililitrów
125 gramów
140 gramów
4 sztuki
1 litr
lukier:
170 gramów
30 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wlewamy wodę. Dodajemy masło. Doprowadzamy do wrzenia i całkowitego rozpuszczenia się masła. Wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto. Ostawiamy do wystudzenia.
Krok 2
Ciasto miksujemy lub mieszamy wbijając po kolei jajka. Powinno być gęste.
Krok 3
Papier do pieczenia tniemy na kwadraty o wymiarach ok 10x10 cm. Porcje ciasta przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy okrągłe oponki.
Krok 4
Olej doprowadzamy do wrzenia. Na rozgrzany olej kładziemy papierki z oponkami ( oponką do dołu). Po 2-3 min ściągamy papier i przekładamy oponki na druga stronę.
Krok 5
Oponki smażymy na złoty kolor. Odcedzamy z nadmiaru tłuszczu.
Krok 6
Cukier puder mieszamy z wodą, aż powstanie gesty lukier. Polewamy nim oponki.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Oponki z lukrem
Puszyste oponki z lukrem można zajadać na okrągło! Sprawdź, jak przygotować je krok po kroku. Wymagają nieco uwagi i wprawy, ale to trening czyni mistrza – również w dziedzinie kulinariów. Możesz jednak mieć pewność, że wysiłek się opłaci, a do tej receptury na oponki z lukrem będziesz wracać z dużym entuzjazmem.
Dla kogo?
Przepis na szybkie oponki z lukrem dedykujemy wszystkim miłośnikom tradycyjnych pączków, którzy chcą przygotować słodką przekąskę w nieco innej postaci.
Na jaką okazję?
Tłusty czwartek to doskonały pretekst, by na talerzach, obok pączków i faworków, pojawiły się również apetyczne oponki polane gęstym lukrem. Końcówka karnawału na bogato - mniam!
Czy wiesz, że?
Istnieje wiele wersji tego pysznego deseru. Doświadczeni szefowie kuchni przygotowują np. warianty serowe z twarogiem oraz pieczone oponki drożdżowe.
Dla urozmaicenia:
W przepisie na lukier warto uwzględnić dodatek soku z cytryny. Oponki z lukrem świetnie wyglądają i smakują z polewą czekoladową lub karmelową. Kapitalnie prezentują się także z kolorowymi posypkami.
