Składniki
80 gramów
1 sztuka
2 łyżeczki
250 mililitrów
50 mililitrów
4 sztuki
75 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Żelatynę rozpuść dokładnie w ciepłej wodzie i wymieszaj z sokiem wyciśniętym z limonki i tequilą.
Krok 2
Żółtka utrzyj z cukrem na puch, wymieszaj z tequilą.
Krok 3
Śmietankę ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z resztą kremu.
Krok 4
Rozlej do pucharków i odstaw na kilka godzin do lodówki, aby stężał. Pikantny mus podawaj mocno schłodzony, od razu po wyjęciu z lodówki.
Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.
Czytaj więcejBlanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?
Czytaj więcej
