Kurczak curry

Słodko-pikantny kurczak curry przypadnie do gustu nie tylko wielbicielom kuchni indyjskiej. Dzięki intensywnym przyprawom, mięso drobiowe nabiera charakterystycznego smaku i dobrze współgra z bardziej łagodnymi dodatkami, na przykład białym ryżem, komosą ryżową, kaszą kuskus lub makaronem sojowym. Swoją wyrazistość kurczak zawdzięcza szczególnie przyprawie curry, która często jest używana właśnie do dań z drobiem. Duże znaczenie ma również pikantna papryczka chili, która idealnie współgra z delikatną słodyczą mleka kokosowego oraz aromatyczną kurkumą i kwaskowatym imbirem, wchodzącymi w skład curry. Do tego rodzaju dań świetnie pasują dodatki z sezonowych warzyw oraz różne surówki i sałatki (na przykład z rukoli, pomarańczy oraz granatu). Potrawa dobrze smakuje, a także wygląda, posypana świeżymi ziołami: bazylią, pietruszką, kolendrą, kozieradką lub szczypiorkiem. Kurczak curry idealnie sprawdzi się na obiad lub ciepłą kolację. Życzymy smacznego.