Curry ze smażonej dyni i ziemniaków

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

9

61 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

52 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

82 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

400 gramów

300 gramów

1 opakowanie

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

1 łyżka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 sztuka

0.5 szklanki

0.5 pęczka

1 sztuka

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Obraną dynię i ziemniaki pokrój w kostkę o boku 1,5 cm. Czosnek, cebulę i papryczkę chili posiekaj.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 1

Krok 2

Na oleju podsmaż czosnek, cebulę i chili. Gdy się lekko zrumienią, dodaj ziemniaki.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 2

Krok 3

Teraz wsyp wszystkie przyprawy i całość smaż 2-3 minuty.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 3

Krok 4

Dodaj kostkę z dyni i smaż kolejne 2 minuty.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 4

Krok 5

Po tym czasie wlej mleko kokosowe.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 5

Krok 6

Dodaj Sos do pieczeni jasny Knorr i całość duś, aż składniki zmiękną i sos dobrze zgęstnieje. Podawaj posypane świeżo posiekaną kolendrą i skropione sokiem z cytryny.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?

Czytaj więcej

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Curry ze smażonej dyni i ziemniaków Curry ze smażonej dyni i ziemniaków

Curry to nazwa sposobu przygotowywania potraw w kuchni indyjskiej. Są to warzywa, mięso, ryby, ser lub też inne składniki duszone razem w sosie. W okresie jesienno-zimowym przyrządzić możesz je na przykład na bazie smażonej dyni oraz ziemniaków. Nazwa tej potrawy pochodzi od tamilskiego słowa „kari”, które oznacza dosłownie „sos”. Na zachodnie słowo „curry” kojarzy się nie tyle z daniem, co z gotową mieszanką sproszkowanych przypraw, które czasami miesza się z olejem lub ghi, czyli pastą curry. Najczęściej spotykanymi w curry przyprawami są: imbir, pieprz, kurkuma, kolendra, chili, kmin rzymski oraz gorczyca czarna. Czasami spotyka się tu także sól, czosnek, goździki, cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon oraz szalotkę. Jeżeli chodzi o gotowe mieszanki dostępne w sklepach, wyróżnić można curry indyjskie, które w zależności od składników występuje w wersji żółtej lub czerwonej oraz curry wywodzące się ze Sri Lanki, które jest ostrzejsze w smaku, a przyprawy wchodzące w jego skład przed zmieszaniem są palone i prażone, stąd też jego ciemnobrązowa barwa.