Curry z dynią i ziemniakami - przepis: warzywne | Przepisy.pl pixel

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

9

heart
69 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

66 osób wydrukowało

Pobierz pdf

113 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

400 gramów

300 gramów

1 opakowanie

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

1 łyżka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 sztuka

0.5 szklanki

0.5 pęczka

1 sztuka

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Obraną dynię i ziemniaki pokrój w kostkę o boku 1,5 cm. Czosnek, cebulę i papryczkę chili posiekaj.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 1

Krok 2

Na oleju podsmaż czosnek, cebulę i chili. Gdy się lekko zrumienią, dodaj ziemniaki.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 2

Krok 3

Teraz wsyp wszystkie przyprawy i całość smaż 2-3 minuty.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 3

Krok 4

Dodaj kostkę z dyni i smaż kolejne 2 minuty.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 4

Krok 5

Po tym czasie wlej mleko kokosowe.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 5

Krok 6

Dodaj Sos do pieczeni jasny Knorr i całość duś, aż składniki zmiękną i sos dobrze zgęstnieje. Podawaj posypane świeżo posiekaną kolendrą i skropione sokiem z cytryny.

Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Curry ze smażonej dyni i ziemniaków  - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.

Czytaj więcej

W sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Curry ze smażonej dyni i ziemniaków Curry ze smażonej dyni i ziemniaków

Curry to nazwa sposobu przygotowywania potraw w kuchni indyjskiej. Są to warzywa, mięso, ryby, ser lub też inne składniki duszone razem w sosie. W okresie jesienno-zimowym przyrządzić możesz je na przykład na bazie smażonej dyni oraz ziemniaków. Nazwa tej potrawy pochodzi od tamilskiego słowa „kari”, które oznacza dosłownie „sos”. Na zachodnie słowo „curry” kojarzy się nie tyle z daniem, co z gotową mieszanką sproszkowanych przypraw, które czasami miesza się z olejem lub ghi, czyli pastą curry. Najczęściej spotykanymi w curry przyprawami są: imbir, pieprz, kurkuma, kolendra, chili, kmin rzymski oraz gorczyca czarna. Czasami spotyka się tu także sól, czosnek, goździki, cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon oraz szalotkę. Jeżeli chodzi o gotowe mieszanki dostępne w sklepach, wyróżnić można curry indyjskie, które w zależności od składników występuje w wersji żółtej lub czerwonej oraz curry wywodzące się ze Sri Lanki, które jest ostrzejsze w smaku, a przyprawy wchodzące w jego skład przed zmieszaniem są palone i prażone, stąd też jego ciemnobrązowa barwa.