Składniki
ciasto:
200 gramów
40 dekagramów
4 sztuki
2 łyżeczki
1 opakowanie
8 dekagramów
masa jabłkowa:
1.5 kilograma
0.5 łyżeczki
5 dekagramów
piana:
4 sztuki
20 dekagramów
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na stolnicy przesiewamy mąkę, następnie siekamy Kasię i łączymy ją z cukrem pudrem i z proszkiem do pieczenia.
Krok 2
Dodajemy jajka i zagniatamy półkruche ciasto.
Krok 3
Odkładamy trochę ciasta na kruszonkę i zostawiamy na koniec.
Krok 4
Resztę ciasta rozwałkowujemy i kładziemy na brytfankę.
Krok 5
Następnie obieramy ze skórki jabłka i trzemy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy z cukrem i cynamonem i wykładamy je na ciasto.
Krok 6
Następnie robimy pianę białkową: ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno i dodajemy cukier puder.
Krok 7
Miksujemy, aż zrobi się sztywna piana.
Krok 8
Na koniec pozostałą część ciasta trzemy na tarce o grubych oczkach i posypujemy ciasto.
Krok 9
Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy przez ok. 50 min.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.
Czytaj więcejBotwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Placek z jabłkami, pianką i kruszonką
Placek z jabłkami, pianką i kruszonką to wyśmienity poczęstunek dla gości oraz domowników. Jest bardzo podobny do klasycznego jabłecznika, wyróżnia go jednak warstwa delikatnej, słodkiej pianki zrobionej z białek ubitych z cukrem. Na półkruchym spodzie układa się starte jabłka z dodatkiem cynamonu oraz cukru. Na nie wylewa się pianę, którą przykrywa warstwa startego ciasta tworząca chrupiącą kruszonkę. Jeśli lubisz bardzo słodkie wypieki, zarumieniony placek posyp cukrem pudrem lub polej białym lukrem. Ten wypiek będzie się też dobrze komponował z gęstą polewą z gorzkiej czekolady. Jako deser po obiedzie zastąpi szarlotkę. Podaj placek z ciepłym waniliowym sosem, plasterkami świeżego jabłka i posyp całość cynamonem lub kakao. W takiej formie sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale i podczas świąt. Delikatny, puszysty, łączący różne konsystencje przypadnie do gustu wszystkim osobom lubiącym domowe wypieki. Przygotuj go na najbliższą okazję. Z przepisu dowiesz się, krok po kroku, jak to zrobić.
