
Składniki
420 gramów
1 sztuka
1 sztuka
2 łyżki
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
440 gramów
4 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
1 łyżeczka
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażan umyć i pokroić w półksiężyce, posypać solą i odstawić na sitku na pół godziny. Kurczaka pokroić w 1,5 cm paski, warzywa umyć, papryki pokroić w paski, cukinię w półksiężyce, cebulę w piórka.
Krok 2
Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić kurczaka, doprawić solą i pieprzem i smażyć do zrumienienia. Usmażonego kurczaka przesypać do dużej miski.
Krok 3
Na tej samej patelni rozgrzać kolejną łyżkę oleju i podsmażyć przez 3 minuty cukinię z solą i pieprzem do zrumienienia, dodać ją do kurczaka, wlać na patelnię kolejną łyżkę oleju i podsmażyć papryki z solą i pieprzem przez 5 minut, dosypać do reszty usmażonych składników.
Krok 4
Bakłażan wycisnąć z soku i osuszyć ręcznikiem papierowym, wsypać na patelnię po smażeniu papryk i podsmażyć 3 minuty, dosypać do reszty usmażonych składników. Pomidory sparzyć ze skórki, pokroić w kostkę.
Krok 5
Na patelni po bakłażanie rozgrzać łyżkę oleju, dodać cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz łyżkę tymianku Knorr. Smażyć do zrumienienia cebuli, dodać pomidory, sól, pieprz i cukier, gotować pomidory do odparowania większości wody około 5-10 minut, aż powstanie sos.
Krok 6
Dodać do sosu wcześniej usmażone składniki, dobrze wymieszać z drugą łyżką tymianku Knorr, przykryć i dusić jeszcze 10 minut na małym ogniu mieszając od czasu do czasu.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Wiosna i lato to świetny czas na urządzenie grilla. Soczyste żeberka, wyrazista karkówka, ryba z chrupiącą skórką czy podpieczone warzywa i owoce – ich cechą wspólną jest intensywny aromat oraz smak.
Co na grilla? Oto kilka porad.
Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale gdy w ogrodach pojawia się smukły rabarbar, można mieć pewność, że zima odeszła na dobre. Oficjalnie uważany jest za warzywo, lecz doskonale sprawdza się w owocowych kompotach w połączeniu z truskawkami i licznych deserach.
Czytaj więcej