Risotto z szałwią

Name: Risotto z szałwią
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 posiekana czerwona cebula; ¼ szklanki oliwy; 1 patat (słodki ziemniak) obrany i pokrojony w kostkę o boku 1,5 cm; 450 g ryżu arborio (o okrągłych ziarenkach); Rosół z kury Knorr; 75 g startego parmezanu; 7 plastrów szynki parmeńskiej krótko zgrillowanej w piekarniku z obu stron i połamanej na kawałki; garść posiekanych listków szałwii; sól, kolorowy pieprz

Autor: Pascal Pascal

Oceń pierwszy

11 os.

średnie

30 min.

4 os.

Drukuj

0 osób wydrukowało

Pobierz pdf

3 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 posiekana czerwona cebula

¼ szklanki oliwy

1 patat (słodki ziemniak) obrany i pokrojony w kostkę o boku 1,5 cm

450 g ryżu arborio (o okrągłych ziarenkach)

Rosół z kury Knorr

2 sztuki

75 g startego parmezanu

7 plastrów szynki parmeńskiej krótko zgrillowanej w piekarniku z obu stron i połamanej na kawałki

garść posiekanych listków szałwii

sól, kolorowy pieprz

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Moje RISOTTO Z SZAŁWIĄ zasługuje na poważne traktowanie. Nie podawaj go byle jak. Opłucz miseczkę zimną wodą, napełnij risottem i mocno ubij. Potem szybko odwróć i wyrzuć kolorową górkę na sam środek talerza. Prawda, że śliczne?

Krok 2

Zeszklij cebulę na oliwie, dodaj patat i smaż 2 minuty. Wsyp ryż – gdy ziarenka popękają i zaczną przywierać do dna, wlej trochę bulionu, zamieszaj i gotuj, aż ryż wciągnie bulion. Wtedy znowu wlej trochę bulionu i gotuj, aż ryż będzie miękki, co jakiś czas uzupełniając wchłonięty bulion. Próbuj, bo ryż ma być kremowy z zewnątrz, ale w środku al dente, jak makaron – nie wolno go rozgotować. Do gotowego ryżu dodaj parmezan, szynkę i szałwię. Wymieszaj, przypraw solą (mało, bo parmezan i bulion są słone!) i pieprzem.

Tagi:mięso KUCHNIA WŁOSKA PROSTY PRZEPIS risotto_karnawał

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

Tatar z pieczonych buraków z kozim serem

75 min.

łatwe

Podobne przepisy

łatwe

łatwe

Pieczarkowo – ananasowe risotto

łatwe

średnie

Polędwiczki wieprzowe pieczone w sosie cytrynowo-kaparowym

Sprawdź nasze przepisy idealne na świętowanie Dnia Kobiet

8 marca to doskonała okazja, by przygotować coś pysznego. Do wiosny zostało jeszcze trochę czasu, który warto umilić sobie smacznymi wypiekami. Sprawdź, jakie słodycze na Dzień Kobiet sprawdzą się najlepiej.

Czytaj więcej

Poznaj zapiekanki przywołujące wiosnę

Zapiekanki warzywne. To pole do popisu dla każdego: początkującego i doświadczonego kucharza. Ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia, a więc: do dzieła!

Czytaj więcej