Dodaj do ksiązki kucharskiej Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Spaghetti alla Carbonara - składniki:

  • 1 paczka spaghetti (400 g)
  • 4 żółtka
  • 300 ml śmietany 36
  • 100 g startego parmezanu
  • sól, biały pieprz
  • 1 pęczek posiekanej natki
  • Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka

Spaghetti alla Carbonara - Sposób przygotowania:

  1. To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  2. W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SPAGHETTI ALLA CARBONARA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA

2

W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNE SAŁATKI.

    Dziś przedstawię pomysły na świąteczne sałatki. Tradycyjne święta w moim domu nie mogą się o...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNE PRZEBOJE. ŁOSOŚ W GALARECIE.

    Na naszym, pięknie nakrytym, stole świąteczny zazwyczaj pojawia się jakieś danie z ryb. ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Smażona pierś z kurczaka z ćwikłą, Pierogi z jagodami, ryba gotowana w sosie, Sałatka gyros z kurczaka, polędwiczka, Papryka, Makaron, z ananasem, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Przepis z przystawki na grilla, Przepis z obiad jednogarnkowe, Jajka, Bigos domowy, Łosoś, Placuszki z żurawiną , gruszką i miętą, mięso ze szpinakiem, Brokuły, Grillowany kurczak na ostro, obiad z kielbasy, Sałata z pieczonym pasztetem , Zapiekanka Gyros , Placek po zbójnicku wersja 1, zapiekanka ryżowa, Chili wegetariańskie, Aromatyczna gremolata z cukinią, Karkówka, Udka, Sałatka z pepperoni i batatami, Karp, Barszcz biały kremowy , zapiekanka z pieczarkami i makaronem, Przepis z ZIEMNIAKI MŁODE, Sos czosnkowy na wódce, Leczo z boczkiem i pomidorami, Zupa gulaszowa - VIDEO, Krem brokułowy, Barszcz aromatyzowany liśćmi Kenyi, Szaszłyki z kurczaka na grilla , Sos beszamelowy , Przepis z kuchnia włoska makarony, zapiekanka knorr, Grillowane steki z karkówki z ziołami i musztardą, Polędwiczki wieprzowe, Brownie z orzechami laskowymi, szybka owsianka z jabłkiem (5 przemian), Ryż, Indyk, Przepis z mieso z piekarnika, Przepis z sałatki z łososiem, Sos włoski do spaghetti, surówki do mięs, Masło orzechowe, Przepis z roladki z piersi z kurczaka, sałatka z czerwoną fasolą i kukurydzą, Ziemniaki, Sałatka z makaronem ryżowym , Kotlet w kurkowo-śmietanowym sosie, zupa czosnkowa z serem, Roladki z piersi indyka, Szaszłyki z krewetek w sosie curry , Przepis z danie bezmięsne, Soczysty kurczak z pieczarkami , Przepis z sosy z mięsem, Sałatka z pomidorów klasyczna