Wigilijne pierogi w delikatnym cieście

Maria Jarząb , 18.12.2022

Pierogi pyszne .Ja jeszcze dodaje do farszu szkl. ugotowanej kaszy gryczanej i kminek .TAK.

Paweł , 17.12.2022

Cudowne świąteczne pierogi.Duże zaskoczenie,że po dodaniu majonezu ciasto jest bardzo delikatne i miękkie.Aby nadać bardziej świątecznego smaku ja dodaję do farszu kaszę gryczaną a kapustę podsmażam z cebulką na oleju rzepakowym tzw.wigilijnym. Podsmażone i chrupiące na stole znikają raz dwa.TAK

Karolina Przygodzka , 01.12.2022

Wow! Majonez do ciasta? Tego jeszcze nie wiziałam, ale chętnie przetestuję. W sumie majonez to przecież właśnie olej i jajka, które oryginalnie dodajemy do ciasta. My zawsze z rodzicami lepimy pierogi 2 tygodnie przed wigilią i mrozimy je surowe, dzięki temu jest dużo mniej pracy przed samą Wigilią.

Andrzej , 30.12.2021

TAK.Ja jako zagęstnik i wzmacniacz smaku do farszu dodaje sos grzybowy z torebki.

Monika Żaczek , 23.12.2021

TAK.Ja na święta robie pierogi na słodko z jabłkiem to najlepsza alternatywa szczególnie dla dzieci niejadków.W mig znikają z talerza. Składniki: Na ciasto: 3 szklanki mąki 1 szklanka ciepłej przegotowanej wody 1 jajko 2-3 łyżki oleju sól Na farsz: 1,5-2 kg jabłek (dowolnie pokrojonych np. w ósemki lub w grubszą kostkę) Sposób przygotowania: 1. Zagnieść ciasto. Rozwałkować za pomocą wałka.Szklanką wycinać kółka.Na każdy krążek ciasta nakładać jabłka i lepić pierogi. 2. Gotowe pierogi ugotować w osolonym wrzątku. Podawać z topionym masłem i cukrem lub ze śmietaną, cukrem i szczyptą cynamonu.

Olga , 21.12.2021

Tak. Jakby tak pomyśleć, to majonez spokojnie może być zamiast jajka i oleju (bo to własnie daję do ciasta). Super pomysł. Ja proponuję małą zmianę, dla wytrwałych, bo wymaga więcej czasu. Grzyby moczę przez noc, potem gotuję do miekkości i odcedzam. W wodzie po gotowaniu grzybów gotuję kapustę z kostką grzybową Knorr, aż do wyparowania wody (kapusta musi być trochę posztkowana). Ugotowane grzyby siekam. Na tarce ścieram pieczarki ( na tą ilość wystarczy pół kilo) i podsmażam, aż wyparuje woda. Wtedy dodaję grzyby i jeszcze krótko smażę. Oddzielnie smażę drobno pokrojoną cebulkę, pod koniec smażenia dodaję olej rzepakowy tłoczony na zimno (na wschodzie dodaje się do wszystkich dań wigilijnych). Łączę składniki, przyprawiam tylko solą i pieprzem i można zacząć lepić:)

Natalia , 20.12.2021

TAK. U nas od zawsze na wigilijnym stole królowały pierogi z kapustą i grzybami, teraz od kilku lat serwujemy je w wersji bezglutenowej. Nigdy nie próbowałam do ciasta dodać majonezu, tym razem zrobię wyjątek :) Zobaczymy, kto się pokusi o pierwszy kęs - obstawiam, że znikną w pierwszej kolejności :)

Krystian , 14.12.2020

TAK. Pierożki, które dla adepta wigilijnej kuchni sprawiają trochę trudności ale z pomocą rodziny (niezawodny zespół mama + siostra) dałem sobie radę. Przepyszne, zwłaszcza w tak trudnym czasie, nadadzą mojej rodzinie wyjątkowej wigilijnej atmosfery. Polecam każdemu kto chce zaznać definicję świątecznego smaku i testu swoich podstawowych umiejętności, haha <3

Paula Grabowska , 12.12.2020

TAK Uwielbiam wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Tradycyjnie w moim domu rodzinnym robimy je z suszonymi borowikami, które sami zbieramy w podlaskich lasach. Moja babcia, która oczywiście jest naszą mistrzynią w robieniu pierogów kiedyś nie wierzyła, że dodanie majonezu do ciasta nada mu aksamitności. Teraz przekonała się, że nowoczesne przepisy warto również wykorzystywać w kuchni. Bardzo lubimy mieszać tradycję z nowoczesnością, bardzo lubimy wielopokoleniowe Święta i przygotowania do nich w dużej grupie domowników. Babcia zwykle pilnuje, żeby do pierogów dodane były tegoroczne borowiki z lasu oraz jej kiszona kapusta, którą sama wyhodowała w ogródku. Młodsze pokolenie natomiast pilnuje dokładnie proporcji przepisu i tym sposobem wychodzą nam przepyszne pierogi z tego przepisu. Każdy ma swoje ulubione składniki wigilijnych przepisów- i w właśnie w tym jest magia rodzinnych Świąt.

Piotrek Gnia , 08.12.2020

TAK. Przepyszne danie, które robię nie tylko w Wigilię. Zrównoważony smak farszu pachnącego leśnymi grzybkami własnoręcznie zbieranymi w sezonie letnio-jesiennym. I to delikatne, mięciutkie ciasto.....Cos wspaniałego, polecam każdemu smakoszowi.

Paweł , 06.12.2020

TAK. Wyjątkowy przepis na wyjątkowe okazje. Na tegorocznym świątecznym stole z całą pewnością nie zabraknie pierożków :)

jac12 , 30.11.2020

TAK. Pierogi z kapustą i grzybami na stole wigilijnym świetnie się prezentują, są świątecznie pyszne i każdemu smakują. Delikatne ciasto, w środku farsz cieplutki, rozpływa się w ustach i pobudza nasze smakowe kubki. Wyjątkowy smak pierogów dają świetnie dobrane przyprawy, dlatego robię je , bo są po prostu rewelacyjne.

Ewa Skórzyńska , 25.11.2020

Dodatkowo rozważałabym do grzybkow dodać podsmazone pieczarki. Będzie przepysznie

Ewa Skórzyńska , 25.11.2020

TAK* W tym roku wykorzystam ten przepis na wigilijne pierogi, które będę przygotowywac z teściową, napewno nie stosowała do ciasta majonezu.. dzięki temu zaskoczę ją, a tym samym domownikow pysznymi pierogami :)

Paulina Maderak , 12.12.2017

Ile wychodzi mniej wiecej pierogow z podanych tu proporcji? Dzieki wielkie :)

Anna Mościszko , 22.12.2016

Do Tomasz Jankowski : Wigilijna "omasta" u mnie - w kostce margaryny duszę sporą ilość skrojonej w kostkę cebuli. Trwa to dłuższą chwilę, w celu osiągnięcia trochę "ciaplatej" konsystencji, a smak.....mmmmm.... pychota

Anna Mościszko , 22.12.2016

do Tomasz Jankowski ; Wigilijnie w kostce margaryny duszę dłuższą chwilę skrojoną w kostkę cebulkę. Pychota!!!

Katarzyna Wiczkowska , 05.12.2015

delicje

Bogumiła Florczak , 05.12.2015

bardzo smaczne mniam

Marciocha F-k , 22.12.2014

My tym razem mamy z farszem karpiowym :) http://marciochakucharzy.blogspot.com/2014/12/pierogi-z-karpiem-milickim.html

Krystyna Pasterczyk , 21.12.2014

Nie nawidzę robienia "produktów" z ciasta ale kocham moje dzieciątka i........produkuję pierożki, uszka itd..........

Tomasz Jankowski , 21.12.2014

Jak wigilijne, to chyba bez tego tłuszczyku... . :)

Wacława Nowacka , 21.12.2014

Mam już gotowe tzw. "ruskie", z kapustą i grzybami oraz tradycyjne uszka z grzybami - pychota !!! sama je robiłam, uwielbiam to robić.

Zbigniew Gawęda , 21.12.2014

pierogi owszem....... ale wyłącznie "ruskie"

Marek Łochowski , 21.12.2014

smacznego :D

Paulina Paula , 21.12.2014

Wody dodałam więcej i niestety-zdania nie zmienię . No ale w tym wypadku majonez nie zdaje egzaminu

Jan Świderski , 21.12.2014

Nie pogardzę proszę dostarczyć :p

Urszula Krefta , 20.12.2014

...z olejem też robiłam, dobre. Majonez ma jednak wyraźny smak, więc może być interesujące.

Isztar Ana , 20.12.2014

Jak wół- czerwony krzyżyk, żeby nie wchodzić

Isztar Ana , 20.12.2014

Niestety, antywirus się nie myli