Przygotowanie krok po kroku

Jest gęsta, solidna i pikantna, absolutnie idealna na nieco

chłodniejsze dni.

Zagotuj 1,5 l wody, wrzuć kostkę bulionową i gotuj jeszcze

około minuty. Mięso oprósz solą i pieprzem, obsmaż

na oliwie (po 2-3 minuty z każdej strony). Pamiętaj, że mięso

powinno być rumiane tylko od zewnątrz, a w środku surowe.

Obsmażone mięso przełóż na talerzyk, a na tłuszczu

ze smażenia zeszklij cebulę. Oprósz mąką, zasmaż,

mieszając (2 minuty). Wlej bulion i sok pomidorowy,

wymieszaj i zagotuj na mocnym ogniu. Włóż pokrojonego

w małą kostkę kurczaka, chili i kukurydzę, gotuj, aż zupa

nieco zgęstnieje. Posól do smaku, zmniejsz ogień,

wsyp kolendrę i wymieszaj.

Zupa z kurczaka i kukurydzy