Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

15

605 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

193 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

352 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

400 gramów

1.5 litra

1 sztuka

5 łyżek

20 mililitrów

40 gramów

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Rozpuść kostki Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr w 1,5 litra wrzącej wody.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 1

Krok 2

Umyj, osusz i pokrój sałatę w paski. Umyj i odsącz zieloną fasolkę szparagową.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 2

Krok 3

Na średnim ogniu rozpuść masło w garnku z grubym dnem. Podsmaż w nim sałatę przez około 3 minuty. Należy pamiętać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Wlej bulion i zagotuj. Dodaj bób i 2/3 fasolki. Zagotuj całość i kontynuuj gotowanie przez około 20 minut.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 3

Krok 4

Ugotuj w tym czasie 1/3 fasolki, uważając, by jej nie rozgotować. Wyjmij kilka ziaren bobu do dekoracji (kiedy bób z fasolką i sałatą są miękkie).

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 4

Krok 5

Resztę zmiksuj, ale nie zbyt mocno, by zupa miała bardziej wiejski charakter. Dodaj śmietankę, dopraw pieprzem i solą do smaku (jeśli uznasz to za konieczne).

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 5

Krok 6

Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty. Podawaj z fasolką oraz kilkoma ziarnami bobu na wierzchu.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Gałka muszkatołowa z Indonezji Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Gałka muszkatołowa z Indonezji Knorr

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutąAksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą

Bób i zielona fasolka szparagowa to znakomity duet – przekonasz się o tym, wykorzystując powyższy przepis na aksamitną zupę. Na początek przygotuj rosół z kury z pietruszką i lubczykiem – ziołowa nuta świetnie podkreśli smak zielonych warzyw. Sporo czasu zaoszczędzisz, wykorzystując kostkę rosołową. Na średnim ogniu podsmaż krótko pokrojoną w paski sałatę. Do garnka przelej przygotowany wcześniej gorący bulion, a następnie dodaj bób i 2/3 fasolki szparagowej. Całość doprowadź do wrzenia, a potem gotuj do momentu, kiedy wszystkie składniki będą miękkie. Następnie przez krótką chwilę zmiksuj zawartość garnka – ważne jest, aby całość miała niejednolitą konsystencję. Smak zupy podkreśli niewielka ilość słodkiej śmietanki, podstawowe przyprawy oraz szczypta gałki muszkatołowej. Gotową potrawę udekoruj całymi ziarnami bobu i pozostałą fasolką, ugotowaną w osobnym naczyniu. Sprawdzi się na obiad lub jako ciepła kolacja. Jako dodatek podaj pajdę wiejskiego chleba. Pamiętaj, że cenimy Twoją opinię – podziel się nią w komentarzu.