Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą przepis – Zobacz na przepisy.pl

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

16

628 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

194 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

356 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

2 sztuki

400 gramów

1.5 litra

1 sztuka

5 łyżek

20 mililitrów

1 szczypta

40 gramów

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Rozpuść kostki Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr w 1,5 litra wrzącej wody.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 1

Krok 2

Umyj, osusz i pokrój sałatę w paski. Umyj i odsącz zieloną fasolkę szparagową.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 2

Krok 3

Na średnim ogniu rozpuść masło w garnku z grubym dnem. Podsmaż w nim sałatę przez około 3 minuty. Należy pamiętać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Wlej bulion i zagotuj. Dodaj bób i 2/3 fasolki. Zagotuj całość i kontynuuj gotowanie przez około 20 minut.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 3

Krok 4

Ugotuj w tym czasie 1/3 fasolki, uważając, by jej nie rozgotować. Wyjmij kilka ziaren bobu do dekoracji (kiedy bób z fasolką i sałatą są miękkie).

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 4

Krok 5

Resztę zmiksuj, ale nie zbyt mocno, by zupa miała bardziej wiejski charakter. Dodaj śmietankę, dopraw pieprzem i solą do smaku (jeśli uznasz to za konieczne).

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 5

Krok 6

Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty. Podawaj z fasolką oraz kilkoma ziarnami bobu na wierzchu.

Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Nie gotuj bobu dłużej niż przez 15 minut – inaczej straci on swoje wartości odżywcze i wyjątkowy smak.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
3 osoby oglądają przepis:
Charczo
czas przygotowania
110 min.
stopień trudności

łatwe

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutąAksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą

Bób i zielona fasolka szparagowa to znakomity duet – przekonasz się o tym, wykorzystując powyższy przepis na aksamitną zupę. Na początek przygotuj rosół z kury z pietruszką i lubczykiem – ziołowa nuta świetnie podkreśli smak zielonych warzyw. Sporo czasu zaoszczędzisz, wykorzystując kostkę rosołową. Na średnim ogniu podsmaż krótko pokrojoną w paski sałatę. Do garnka przelej przygotowany wcześniej gorący bulion, a następnie dodaj bób i 2/3 fasolki szparagowej. Całość doprowadź do wrzenia, a potem gotuj do momentu, kiedy wszystkie składniki będą miękkie. Następnie przez krótką chwilę zmiksuj zawartość garnka – ważne jest, aby całość miała niejednolitą konsystencję. Smak zupy podkreśli niewielka ilość słodkiej śmietanki, podstawowe przyprawy oraz szczypta gałki muszkatołowej. Gotową potrawę udekoruj całymi ziarnami bobu i pozostałą fasolką, ugotowaną w osobnym naczyniu. Sprawdzi się na obiad lub jako ciepła kolacja. Jako dodatek podaj pajdę wiejskiego chleba. Pamiętaj, że cenimy Twoją opinię – podziel się nią w komentarzu.