Aksamitna zupa z bobu ze szparagową nutą

Bób i zielona fasolka szparagowa to znakomity duet – przekonasz się o tym, wykorzystując powyższy przepis na aksamitną zupę. Na początek przygotuj rosół z kury z pietruszką i lubczykiem – ziołowa nuta świetnie podkreśli smak zielonych warzyw. Sporo czasu zaoszczędzisz, wykorzystując kostkę rosołową. Na średnim ogniu podsmaż krótko pokrojoną w paski sałatę. Do garnka przelej przygotowany wcześniej gorący bulion, a następnie dodaj bób i 2/3 fasolki szparagowej. Całość doprowadź do wrzenia, a potem gotuj do momentu, kiedy wszystkie składniki będą miękkie. Następnie przez krótką chwilę zmiksuj zawartość garnka – ważne jest, aby całość miała niejednolitą konsystencję. Smak zupy podkreśli niewielka ilość słodkiej śmietanki, podstawowe przyprawy oraz szczypta gałki muszkatołowej. Gotową potrawę udekoruj całymi ziarnami bobu i pozostałą fasolką, ugotowaną w osobnym naczyniu. Sprawdzi się na obiad lub jako ciepła kolacja. Jako dodatek podaj pajdę wiejskiego chleba. Pamiętaj, że cenimy Twoją opinię – podziel się nią w komentarzu.