Brioszka sycylijska z lodami przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Brioszka sycylijska z lodami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

15

181 os.
stopień trudności

trudne

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
10 os.
Drukuj

93 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

256 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 łyżka

375 gramów

420 gramów

900 gramów

1 szczypta

brioszki:

500 gramów

14 gramów

85 gramów

15 gramów

3 sztuki

1 sztuka

80 mililitrów

180 gramów

1 sztuka

1 sztuka

1 łyżeczka

2 sztuki

8 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wszystkie składniki na brioszki, oprócz kostki do pieczenia, umieścić w misce miksera z końcówką do mieszania ciasta. Dobrze wymieszać, następnie powoli dodać masło i całość ubijać na średnich lub wysokich obrotach przez około 8 minut. Ciasto przykryć i wstawić do lodówki na godzinę. Ciasto wyjąć z lodówki i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość (ciasto można także pozostawić do wyrośnięcia w lodówce na noc, a następnie wyjąć do temperatury pokojowej).

Krok 2

Ciasto podzielić na 12 części, z każdej oddzielić jedną czwartą, odłożyć na bok. Większe części rozwałkować i uformować z nich bułeczki, umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pojedynczo rozwałkować mniejsze części, formując kule, kciukiem oprószonym mąką w każdej z większych bułeczek zrobić wgniecenie, umieścić w nim mniejszą bułeczkę.

Krok 3

Ciastka przykryć i odstawić na 1-2 godziny do wyrośnięcia lub do momentu, gdy podwoją swoją objętość.

Krok 4

Rozgrzać piekarnik do 180°C/160°C (z termoobiegiem). Żółtko wymieszać z mlekiem, mieszanką posmarować bułeczki. Piec przez 12-15 minut, aż zmienią kolor na złotobrązowy i w pełni się upieką.

Krok 5

Odstawić do ostygnięcia, podawać gdy będą ciepłe lub o temperaturze pokojowej. Bułeczki naciąć, w środku umieścić po kulce lodów i kilka jagód. Polać podgrzanym sosem czekoladowym i oprószyć cukrem pudrem. Podawać natychmiast.

1

Opinie o przepisie

  • Kasia Kaap

    Kasia Kaap , 04.07.2017

    Pycha.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Brioszka sycylijska z lodami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Brioszka sycylijska z lodami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Brioszka sycylijska z lodami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Brioszka sycylijska z lodami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Brioszka sycylijska z lodami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Brioszka sycylijska z lodami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Brioszka sycylijska z lodami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Pączki z dziurką
czas przygotowania
35 min.
stopień trudności

średnie

Wigilia jest dla mnie jednym z najważniejszych dni w roku. To cudowna tradycja, ciągle żywa, to dzień, gdy spotyka się cała rodzina. Takich dni nie ma wiele w roku. Składamy sobie życzenia, rozmawiamy, śpiewamy kolędy. I oczywiście spożywamy specjalne polskie dania wigilijne.

Czytaj więcej

Boże Narodzenie to czas, którego uroczysty charakter podkreśla się na różne sposoby, także przygotowując wyjątkowe potrawy. Gęsina, wołowina czy schab? Aromatyczny sos grzybowy czy kwaśna żurawina? Zobacz, jak przygotować pieczone mięsa na święta.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Brioszka sycylijska z lodamiBrioszka sycylijska z lodami

Te smaczne drożdżowe bułeczki serwuje się zazwyczaj na śniadanie. W połączeniu z lodami stworzą jednak pyszny deser, który doskonale sprawdzi się jako popołudniowy dodatek do kawy lub słodki, apetyczny element przyjęcia. Ich przygotowanie zajmuje dość dużo czasu – ciasto musi bowiem dobrze wyrosnąć – ale warto go poświęcić. Brioszka sycylijska z lodami jest pachnąca i puszysta. Podana na ciepło doskonale komponuje się z aksamitnymi lodami o smaku crème brûlée. Całość oblej sosem czekoladowym, a potem posyp cukrem pudrem i jagodami. Słodka przekąska będzie też wyśmienita z dodatkiem innych owoców, na przykład malin lub truskawek. Lody i bułeczki możesz udekorować startą ciemną czekoladą oraz polewą karmelową. Sprawdzi się też bita śmietana. Brioszki będą równie pyszne z konfiturą śliwkową albo miodem. Zabierz je do pracy na drugie śniadanie i zjedz ze świeżymi owocami. Wypróbuj też wersji bułeczki z kremem mascarpone. W przygotowaniu smacznej brioszki sycylijskiej z lodami pomoże Ci podany tutaj przepis.