Kruche ciastka cytrynowe z truskawkami
trudne
199 osób zapisało
Składniki
600 gramów
kruche ciastka:
250 gramów
2 łyżki
0.25 łyżeczki
1 łyżka
115 gramów
185 mililitrów
2 sztuki
1 łyżka
dekoracja:
320 gramów
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzać piekarnik do 220°C/200°C z termoobiegiem. Aby przygotować kruche ciasto, przesiać suche składniki do miski. Masło pokroić w grubą kostkę, dodać do mąki, rozetrzeć niezbyt dokładnie. Niewielkie kawałki masła powinny być nadal widoczne. Dodać śmietankę, skórkę i sok z cytryny, niezbyt dokładnie zagnieść ciasto.
Krok 2
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę lub blat i delikatnie zagniatać, aby składniki dobrze się połączyły, a ciasto nabrało gładkiej konsystencji. Rozwałkować na grubość 2-2 ½cm, używając ząbkowanego wykrawacza do ciastek o średnicy 8 cm wykroić 8 ciastek.
Krok 3
Używając pędzelka, ciastka posmarować dodatkową śmietanką i piec przez 10 minut. Jeżeli ciastka zbyt intensywnie się przypiekają, blachę odwrócić i umieścić na niższym poziomie piekarnika, piec przez kolejne 2-4 minuty. Przełożyć na kratkę do ostygnięcia. Ciastka mogą być serwowane, gdy są jeszcze ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Przed podaniem deseru przekroić ciastka wzdłuż na pół. Na dolnych częściach ciastek umieścić po kulce lodów, przykryć górną częścią, podawać z truskawkami i skórką z cytryny, zależnie od preferencji.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na...
Czytaj więcejCiągłe życie w pośpiechu sprawia, że nie masz na nic czasu? Lubisz gotować, ale zbyt długotrwałe i pracochłonne przyrządzanie potraw gasi cały Twój zapał? Najwyższy czas to zmienić.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Kruche ciastka cytrynowe z truskawkami
Kruche ciastka cytrynowe z truskawkami są efektowną propozycją na deser i podstawą do nietypowego podania lodów. Zapamiętaj ten przepis – jeśli będziesz urządzać przyjęcie, z pewnością Ci się przyda. Na początek przygotuj kruche ciasto, rozwałkuj je i wykrój z niego okrągłe kształty. Przed włożeniem ciasteczek do piekarnika, wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Kiedy ciasteczka będą już upieczone na złocisty kolor, wyjmij je i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i podane w temperaturze pokojowej. Przed podaniem deseru, przekrój ciastka wzdłuż na pół i umieść na ich dolnych częściach po kulce lodów. Serwuj kruche ciasteczka cytrynowe z lodami razem z połówkami truskawek i otartą skórką z cytryny lub pomarańczy. Dobrym pomysłem jest również przygotowanie bitej śmietany, którą ozdobisz powierzchnię dookoła ciastek. Sprawdź naszą propozycję podania tej słodkiej przekąski i przekonaj się, jak łatwo jest ją przyrządzić. Liczymy się z Twoją opinią – zamieść ją w komentarzu poniżej.
