Przygotowanie krok po kroku

To genialny pomysł również na piknik. Napychasz bochenek wszystkim, co akurat jest pod

ręką, czekasz jakiś czas, aby wszystko się w nim uleżało (najlepiej w chłodzie), zawijasz

w pergamin i zabierasz na wycieczkę. Potem rozwijasz i kroisz jak tort. Mniam. A jakie

praktyczne...

Płasko zetnij wierzch chleba (ok. 3 cm od góry). Wydrąż miąższ, chlebową miseczkę

wysmaruj od środka tapenadą. Cukinię, paprykę i bakłażana posmaruj niedużą ilością

oliwy, oprósz przyprawą Delikat do mięs i innych potraw. Grilluj, aż warzywa będą miękkie.

Wymieszaj ocet winny z czosnkiem, pozostałą oliwą, kolendrą i bazylią. Przypraw solą

i pieprzem, dodaj do upieczonych warzyw, wymieszaj. Układaj przygotowane składniki

w chlebie w następującej kolejności: najpierw bakłażany, potem mozzarella, pesto, cukinia,

pomidory, pesto, żółta papryka. Odcięty wcześniej wierzch chleba posmaruj od spodu

tapenadą i przykryj nim bochenek.

Chleb niespodzianka z grillowanymi warzywami po nicejsku