Risotto z warzywami

Name: Risotto z warzywami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: ryż arborio; cebula; Rosół z kury Knorr; zielony groszek; brokuł; szparagi; suszona żurawina; śmietana

Autor: przepisy.pl

1311 os.

łatwe

30 min.

4 os.

Drukuj

944 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

1041 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

ryż arborio

300 gramów

cebula

1 sztuka

Rosół z kury Knorr

1 sztuka

zielony groszek

0.5 szklanki

brokuł

0.5 sztuki

szparagi

0.5 pęczka

suszona żurawina

40 gramów

śmietana

100 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W szerokim rondlu podsmaż posiekaną cebulę. Po chwili dodaj ryż. Całość smaż, aż wszystko się lekko zeszkli.

Krok 2

Wlej tyle wody, aby zakryła ryż. Dodaj kostkę Knorr i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż ryż wchłonie płyn. Ewentualnie ponownie wlej odrobinę wody. Całość gotuj około 18 minut.

Krok 3

W tym czasie brokuł podziel na mniejsze różyczki, a szparagi pokrój w plastry.

Krok 4

Pod koniec gotowania wlej śmietankę, dodaj wszystkie warzywa i żurawinę. Gotuj jeszcze około 3 minut. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Dobra rada:

Aby risotto było jeszcze smaczniejsze możesz pod koniec gotowania dodać starty ser, najlepiej parmezan.

Tagi:dania z ryżu na obiad WARZYWA cebula Śmietana KUCHNIA WŁOSKA brokuły RYŻ szparagi PROSTY PRZEPIS JEDNOGARNKOWE obiad kolacja risotto_karnawał SZYBKI OBIAD OBIAD Z RYŻEM ulubione dania pomysł na obiad pomysł na kolację

Opinie o przepisie

Bogumila Berczynska , 10.02.2020
pychota
Odpowiedz
Juliusz Julo Paturaj , 19.08.2016
Szkoda, ze porcja dla kota.
Odpowiedz
Restauracja Qualitass , 20.06.2016
Pewnie, że trudno :)
Odpowiedz
Justyna Polniak , 19.06.2016
A tak Cię zaczepiam
Odpowiedz
Jola Oćwieja , 02.06.2016
ślinka leci...
Odpowiedz
Monika Bu , 02.06.2016
Lubie takie zarelko
Odpowiedz
Irena Szpyrka Staszewska , 02.06.2016
Tylko nie z mrożonych!!!!
Odpowiedz
Anna Jagielska , 02.06.2016
Dobre to
Odpowiedz
Marianna Balakowicz , 02.06.2016
Dzisiaj robiłam risotto tylko inne ale też smaczne i zdrowe.
Odpowiedz
Marek Wiśniewski , 02.06.2016
a my jedliśmy pastę!
Odpowiedz
Krzysztof Kwiatkowski , 02.06.2016
To musi byc dobre
Odpowiedz
Ewa Bielska , 02.06.2016
Fajne szybkie danie
Odpowiedz
Bozena Brzosko , 23.04.2016
Klasyczne włoskie risotto,nie smaży się cebuli,trzyma się do momentu kiedy jest "szklista",po czym dodaje się jarzyny i na wolnym ogniu się podsmaża ,uważając by nie były zrumienione, po czym dodaje się ryż ciągle mieszając,w momencie jak jest "szklisty" podlega się białym winem. Kiedy wino wyparuje dolewa się gorący rosół, w tym przypadku zrobiony z kostki rosołowe. Kiedy rizotto jest już ugotowane dodajemy troszkę masła i na końcu po zdjęciu patelni lub na talerzu posypujemy startym parmezanem lub grana podano. Pyszne,zdrowe danie. Smacznego
Odpowiedz
Bronisława Adamczyk , 22.04.2016
Jutro spróbuję
Odpowiedz
Zdzisława Kruczkowska , 21.04.2016
Pyszne <3
Odpowiedz
Janina Maciejewska , 21.04.2016
Pyszne jedzenie
Odpowiedz
Alicja Maa , 21.04.2016
Ewa, rodowity Włoch na koniec risotto podlewał mlekiem. Może to zależy od regionu.
Odpowiedz
Dominika Łajs , 14.02.2016
Najbardziej lubię risotto serowe ale mój mąż nie tyka :D
Odpowiedz
Andrzej Jaźwiński , 13.02.2016
A gdzie ten talerz jest teraz.
Odpowiedz
Ireneusz Dziubecki , 13.02.2016
Pychota
Odpowiedz
Grazyna Rozkres , 13.02.2016
Prosze nie robic apetytu o tej porze tylko sie pije...
Odpowiedz
Elżbieta Jaguś , 13.02.2016
wszystko co z warzywami to ja uwielbiam
Odpowiedz
Antoni Kilar , 13.02.2016
Risotto z warzywami i zurawina smaczne danie kture lubie.
Odpowiedz
Agata Zar , 13.02.2016
Masz rację
Odpowiedz
Anna Dreger , 13.02.2016
Poproszę o takie danie Basienko
Odpowiedz
Bery Tukan , 13.02.2016
Jarek w poniedziałek zamawiam Agnieszka zrobi,ha,ha
Odpowiedz
Anna Kot , 13.02.2016
Ciekawe, czy mój pozwoliłby się skusić :)
Odpowiedz
Naret Natretkuzynpawelten Paweloodmikki , 13.02.2016
To chyba jedyne danie ktore nie mozna spier... Chyba?
Odpowiedz
Wioleta Gorska , 13.02.2016
Mam nadzieję że lepiej smakuje niż wyglada
Odpowiedz
Mieczysław Łotach , 13.02.2016
A GDZIE MIĄSKO.
Odpowiedz

Pokaż więcej komentarzy

Przepisy w Waszym wykonaniu

Risotto z pomidorami

30 min.

łatwe

łatwe

201

łatwe

łatwe

Kurczak w marynacie pikantnej (francuskiej)

Podobne przepisy

średnie

60 min.

4 os.

Szafranowe risotto ze szparagami

łatwe

łatwe

Risotto z karczochami

łatwe

30 min.

4 os.

Risotto koperkowe

Jak długo gotuje się grzyby?

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Kalafior - co z niego zrobić?

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

Zobacz również

Jak ugotować ryż na risotto?

10 przepisów na risotto latem

Tarty i kisze z warzywami

Idealne risotto i kaszotto - Infografika

Wybrane dla Ciebie

Naleśniki z kurczakiem w sosie bolognese

łatwe

30 min.

4 os.

(-)

Naleśniki z kurczakiem w sosie bolognese

łatwe

15 min.

4 os.

(-)

Puszyste placki z jabłkami

łatwe

30 min.

4 os.

(-)

Wrapy klasyczne - VIDEO

łatwe

70 min.

6 os.

(-)

Kruszawiec (kruszaniec)

Polecane przepisy

Inne przepisy

Podobne przepisy

Risotto z warzywami

Jest coś takiego w tym włoskim daniu, że trudno mu się oprzeć. Może odpowiedzialność za to ponosi kremowa i aksamitna konsystencja, a być może kompozycja dodatków? Tak czy owak, do risotto z warzywami wraca każdy, kto chociaż raz go spróbował. Jest szybkie, proste w przygotowaniu i przede wszystkim przepyszne. Wariacji na temat dodatków do włoskiego risotto jest wiele, a dziś propozycja pada na słodko-kwaśne połączenie suszonej żurawiny, zielonego groszku, szparagów i brokułu. Dodaj je do podsmażonego, a następnie gotowanego ryżu arborio i duś razem przez około 3 minuty. Tak przygotowane risotto nie potrzebuje wielu przypraw, by smakować wyśmienicie. Aby podkreślić smak dania i nadać mu aksamitnej konsystencji, dodaj do niego śmietankę oraz starty parmezan. Kolorową kompozycję podawaj niezwłocznie po przyrządzeniu. Spróbujesz?