Ciasteczka marchewkowe z marmoladą
0- Krok 1Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy na stolnicę. Dodajemy Kasię i siekamy.
- Krok 2Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na drobnej tarce, dodajemy do mąki z Kasią i wyrabiamy ciasto.
- Krok 3Formujemy wałek i schładzamy ciasto w lodówce 30 minut.
- Krok 4Ciasto dzielimy na pół, rozwałkowujemy na grubość 4-5 mm. Wykrawamy kwadraty, smarujemy marmoladą i zwijamy rulon. Układamy na blasze posmarowanej olejem.
- Krok 5Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 st. C i pieczemy około 30 minut na złoty kolor. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Ciasteczka marchewkowe z marmoladą
Ciasteczka marchewkowe nadziewane owocową marmoladą to ciekawy sposób na przekąskę do kawy. Dodatek marchwi sprawia, że zyskują oryginalny pomarańczowy kolor oraz delikatną słodycz. Żeby ciasto było idealnie kruche, użyj do niego silnie schłodzonych składników, tak by przed połączeniem się w gładką masę, stworzyły drobną kruszonkę. Posiekaj margarynę z mąką, dodaj drobno startą marchewkę, a następnie zagnieć ciasto. Wykorzystaj mąką krupczatkę, o konsystencji przypominającej drobną kaszę. Jest to mąka dość gruba, dzięki czemu przyrządzone z niej ciasto jest twardsze, doskonale nadaje się więc do kruchych wypieków. Schłodź ciasto w lodówce, żeby łatwiej było je rozwałkować, po czym podziel na płaskie placki i wycinaj z nich kwadraty. Na każdy kawałek nałóż porcję marmolady o dowolnym smaku i zwijaj w rulony. Możesz przygotować także kruche rogaliki (wtedy ciasto wycinaj w trójkąty). Po upieczeniu i schłodzeniu posyp ciasteczka marchewkowe cukrem pudrem albo polej lukrem cytrynowym. Smacznego!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.