Składniki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W dawnych czasach szefem kucharzy na dworze króla był ten, który najlepiej przyrządzał sosy. W tym daniu też najważniejszy jest sos - jeśli on się uda, uda się całe danie.
Krok 2
Krok 3
Obierz krewetki, natnij grzbiety, a potem wyjmij i wyrzuć jelita. W garnku rozpuść ghee lub masło, dodaj gorczycę i smaż, aż ziarenka zaczną pękać. Dodaj cebulę, czosnek, imbir i chili, a potem wsyp przyprawy: kolendrę, kmin, kurkumę i chili w proszku. Dodaj pastę z tamaryndowca, wlej 150 ml wody, a na koniec wkrusz czerwoną suszoną papryczkę chili i dodaj pomidory. Smaż 5 minut, po czym zalej wszystko śmietanką kokosową, wymieszaj i gotuj 2 minuty na malutkim ogniu. Potem zwiększ ogień i gotuj 2 minuty, aż sos będzie gęsty. Posól do smaku. Sos jest gotowy, teraz zanurzaj w nim krewetki i gotuj przez chwilę. Podawaj z ryżem basmati.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Polecane przepisy
Inne przepisy
Jesteście miłośnikami ćwikły z chrzanem? Jeżeli lubicie ten przysmak, to zostańcie z nami i dowiedzcie się, jak przygotować go we własnej kuchni. Koniec z gotowcami! Przygotowanie ćwikły z chrzanem jest niezwykle proste, o czym zaraz sami się przekonacie. Zapraszamy!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
