Sałatka z polędwiczką wieprzową

w stylu dalekowschodnim

Autor: Robert Makłowicz

ratingratingratingratingrating

17

71 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

113 osób wydrukowało

Pobierz pdf

239 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

800 gramów

2 łyżki

0.5 łyżeczki

2 łyżki

1 łyżka

1 sztuka

4 sztuki

1 pęczek

1 pęczek

1 sztuka

5 łyżek

3 łyżki

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 pęczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Polędwiczki wieprzowe oczyść z błon, przetnij wzdłuż na pół, przełóż do miski z sosem sojowym wymieszanym z cynamonem i marynuj przez 30 min.

Sałatka z polędwiczką wieprzową - Krok 1

Krok 2

Orzeszki upraż na suchej patelni, by nabrały złotego koloru, a potem lekko zgnieć w moździerzu. Zamarynowane polędwiczki przełóż na mocno rozgrzaną patelnię grillową nasmarowaną wcześniej olejem i smaż na mocnym ogniu po ok. 2 min. z każdej strony. Następnie przełóż do piekarnika nagrzanego do 220⁰ C na 5 min.

Sałatka z polędwiczką wieprzową - Krok 2

Krok 3

Wyjmij mięso. Daj mu chwilę odpocząć na desce, a potem pokrój w plasterki w poprzek włókien (powinno być w środku lekko różowe, lecz nie krwiste). Przełóż do miski.

Sałatka z polędwiczką wieprzową - Krok 3

Krok 4

Do mięsa dodaj bardzo drobno posiekaną i obraną z wierzchniej warstwy trawkę cytrynową, a także drobno posiekane szalotki, listki mięty i kolendry, umytą, wysuszoną i podartą bądź posiekaną na kawałki sałatę oraz wcześniej zgniecione orzeszki.

Sałatka z polędwiczką wieprzową - Krok 4

Krok 5

W innej misce wymieszaj sok z limetek z sosem rybnym, cukrem i chili tak, by cukier się rozpuścił. Dodaj olej sezamowy. Tak przygotowanym sosem polej składniki sałatki, wymieszaj i posyp po wierzchu posiekaną dymką lub szczypiorkiem.

Sałatka z polędwiczką wieprzową - Krok 5
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sałatka z polędwiczką wieprzową - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sałatka z polędwiczką wieprzową - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sałatka z polędwiczką wieprzową - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sałatka z polędwiczką wieprzową - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sałatka z polędwiczką wieprzową - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sałatka z polędwiczką wieprzową - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sałatka z polędwiczką wieprzową - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej