Anyż gwiaździsty to przyprawa szczególna – nie tylko dodaje potrawom korzennego aromatu i lekkiej ostrości, ale jednocześnie stanowić może ich dekorację. Mylony bywa często z anyżem lub anyżkiem – przyprawy te pochodzą jednak z różnych roślin. Anyż gwiaździsty jest bardziej pikantny i wyrazisty. Stosuje się go do dań wytrawnych oraz słodkich, doprawia się nim również napoje, takie jak np. kompoty owocowe. Bardzo dobrym rozwiązaniem na chłodny dzień będzie herbata z anyżem i cytryną. Posłodź ją miodem, który doskonale smakuje w połączeniu z korzennymi przyprawami. Dodaj miód dopiero wtedy, kiedy herbata lekko wystygnie. Przelej wtedy napar do szklanek z kawałkami sparzonej wcześniej cytryny, nasionami anyżu gwiaździstego oraz gałązką świeżego rozmarynu. To bardzo aromatyczne zioło, które pasuje do herbaty, zwłaszcza czarnej i zielonej. Jeśli chcesz urozmaicić herbatę z anyżem, dodaj także kilka ziarenek czerwonego pieprzu, a cytrynę zamień na pomarańczę. Przygotuj ją, szczególnie w mroźny dzień. Życzymy smacznego.