
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepis jest bardzo łatwy. Gwarantuję, że nic nie da się zepsuć. Dla mnie wychodzi za każdym razem. Karkówkę pokroić w plastry o grubości ok. 1,5 -2 cm. Oprószyć nieco vegetą, pieprzem i solą. Obtoczyć w mące i każdy plaster obsmażyć z obu stron (zabieg ten zamyka pory mięsa zatrzymując w środku "soki"). Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w piórka. Do naczynia żaroodpornego włożyć obsmażoną karkówkę. Na nią na całej powierzchni wyłożyć cebulę, następnie pieczarki. Wszystkie składniki sosu wymieszać ze sobą. Jeżeli chcemy aby sos był mniej intensywny można dać po 2 łyżeczki wszystkiego, jednak proporcja po 3 jest w sam raz. Sos rozlewamy po pieczarkach, mniej więcej po równo na całej powierzchni. Piec w temp. 180 stopni przez 50 minut, po tym czasie przemieszać wszystko i piec kolejne 10 minut. Tak przyrządzona karkówka jest mięciutka i ma bardzo oryginalny wyrazisty smak. Najlepiej smakuje z ugotowanymi ziemniakami. Mała uwaga: sosu może wydawać się bardzo mało, jednak podczas pieczenia rozrzedza się on z wodą, którą puszczają cebula i pieczarki. Wszytsko razem tworzy gęsty aromatyczny sos.
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcejRosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcej