Kopytka ze szpinakiem

Kopytka, czyli kluski o charakterystycznym kształcie, to popularny dodatek do obiadu, zwłaszcza do gulaszu czy pieczeni. Doskonale sprawdzają się też jako samodzielne danie. Jeśli chcesz je podać w takiej formie, dobrze będzie urozmaicić ciasto dodatkami – zobacz nasz przepis na kopytka ze szpinakiem. Smak ciasta wzbogacisz także wyrazistym parmezanem (albo innym twardym serem, np. pecorino), który wspaniale skomponuje się z dość neutralnym szpinakiem. Zagnieć ciasto, dodając żółtko oraz wodę, i formuj je w długie paski, a następnie pokrój je pod skosem na kawałki. Wrzucaj do wrzącej wody i gotuj do czasu, aż wypłyną na jej powierzchnię. Możesz podać je od razu albo podsmażyć, żeby stały się złociste i chrupiące. Serwuj posypane żółtym serem albo polane jogurtem naturalnym – świetnie pasować będzie do nich dip z twarożku, a jako warzywny dodatek – zielona sałata masłowa lub roszponka. Przekonaj się, jak łatwe może być gotowanie i przygotuj kopytka ze szpinakiem według naszego przepisu. Do dzieła!