Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

6

59 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
10 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

39 osób wydrukowało

Pobierz pdf

98 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

100 gramów

200 gramów

200 gramów

100 gramów

20 gramów

1 pęczek

4 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

50 gramów

3 cm

2 łyżki

6 łyżek

1 łyżeczka

1 sztuka

ciasto mandu:

3 szklanki

0.75 łyżeczki

1 szklanka

sos do zanurzenia (opcjonalnie):

80 mililitrów

4 łyżeczki

2 łyżeczki

0.25 łyżeczki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Tofu pokrój w drobną kosteczkę, posiekaj czosnek oraz chili. Imbir zetrzyj na tarce. Cebulki dymki, kapustę i marchew pokrój w cienkie paseczki. Makaron ryżowy zalej wrzątkiem, a gdy zmięknie, posiekaj na małe kawałki.

Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - Krok 1

Krok 2

W woku na rozgrzanym oleju podsmaż czosnek, chili, cebulę, kiełki sojowe, kapustę i marchew. Warzywa smaż, aż zbrązowieją. Potem przełóż je na bok. Na tej samej patelni podsmaż tofu i również przełóż je na bok. Na patelni podsmaż mięso mielone. Gdy zrobi się suche, dopraw je przyprawą Koreański Grill Knorr. Dodaj z powrotem warzywa oraz wsyp makaron. Całość dopraw do smaku sosem sojowym, imbirem i w razie potrzeby odrobiną soli. Powstały farsz odstaw na bok do wystygnięcia.

Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - Krok 2

Krok 3

W misce połącz mąkę z ciepłą wodą i solą. Ciasto dokładnie wyrób ręką i zawiń w folię spożywczą. Odstaw ciasto na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj je na stolnicy w cienkiego węża grubości ok. 2 cm. Węża pokrój w plastry grubości 1 cm. Każdy plaster rozwałkuj na ok. 4–5-centymetrowy placek. Placki ułóż na blasze, przekładając je pergaminem, a następnie zawiń je w folię.

Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - Krok 3

Krok 4

Jajko rozbij i wymieszaj z odrobiną wody. W dużym garnku nastaw wodę z solą. Wsyp dwie łyżeczki nadzienia do środka rozwałkowanego ciasta. Jego brzegi posmaruj palcem zamoczonym w jajku. Ciasto złóż na pół. Używając czubków palców, zacznij robić plisy, aby uszczelnić pierożki. Gotowe pierożki gotuj po 6–7 szt. na raz 3–4 minuty. Ugotowane pierożki możesz podawać od razu lub obsmażyć je na patelni.

Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - Krok 4

Krok 5

Składniki sosu połącz ze sobą w garnku, zagotuj, a następnie wystudź.

Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - Krok 5
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Obgotowane pierożki można delikatnie natrzeć olejem i zamrozić . W ten sposób możemy do niech wrócić nawet po kilku tygodniach.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Przyprawa Koreański Grill Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Przyprawa Koreański Grill Knorr

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Koreańskie pierożki mandu z mięsnym farszemKoreańskie pierożki mandu z mięsnym farszem

Jednym z filarów kuchni azjatyckiej są najróżniejsze odmiany pierożków. Chociaż w Europie traktowane są jako ekstrawagancki rarytas, to chociażby w Korei Południowej stanowią domową codzienność. Zaproś orientalne klimaty do swojej kuchni i poznaj przepis na pierożki mandu z mięsnym farszem!

Dla kogo?

Dla początkujących odkrywców kuchni koreańskiej — pierożki mandu będą bezpiecznym, smacznym rozwiązaniem, które nie zrazi do dalszych podbojów kulinarnych.

Na jakie okazje?

Na obiad lub lunch, pierożki mandu świetnie nadają się również do tego, by zabrać je ze sobą do pracy. Można je także przygotować z myślą o przystawce lub jako potrawę poboczną.

Czy wiesz, że? 

Pierożki nie są oryginalnie azjatycką potrawą. Przybyły w te rejony wraz z Jedwabnym Szlakiem, a pomysłowi kucharze ulepszyli europejskie przepisy.

Dla urozmaicenia: 

Pierożki mandu można maczać dla smaku w sosie sojowym — niczym sushi.