Kuchnia japońska to nie tylko kultowe już sushi. Ciasto mochi stanowi pomysł na intrygującą przekąskę lub deser. Choć pochodzi z Kraju Kwitnącej Wiśni, uwielbiana jest także w Tajlandii, Tajwanie, Korei Południowej i na Hawajach. Najwyższa pora, by trafiła pod polskie dachy!

Dla kogo? Dla łasuchów spragnionych poznawania łakoci z najdalszych zakątków świata. Wbrew pozorom, zdobycie wszystkich niezbędnych produktów do wykonania przepisu na mochi wcale nie będzie stanowiło skomplikowanego wyzwania.

Na jaką okazję? Mochi zabrać można ze sobą wszędzie: do pracy, szkoły, na wycieczkę albo dłuższy spacer po parku. Sam zdecydujesz, czy przepis na mochi bardziej pasuje do drugiego śniadania, deseru, czy może podwieczorku.

Czy wiesz, że? W Japonii mochi przygotowuje się podczas ważnych świąt. Szczególnym momentem w tamtejszej kulturze i kulinariach jest powitanie Nowego Roku. Bardzo często do nadzienia ryżowych ciasteczek wykorzystuje się słodką, czerwoną fasolę.

Dla urozmaicenia: Sproszkowana matcha, dodana bezpośrednio do ciasta mochi, zabarwi smakołyk na zielono.