Zupa neapolitańska to doskonała potrawa dla całej rodziny, którą przygotujesz w zaledwie kilka minut z produktów znajdujących się w niemal każdej lodówce. Danie to pochodzi z włoskiego miasta Neapol, stolicy Kampanii, które poza znakomitą kuchnią słynie również z imponującej architektury. Przygotuj neapolitankę – zupę, dzięki której poznasz kolejne wcielenie włoskiej kuchni.

Dla kogo?

Neapolitanka to nic innego jak delikatna zupa serowa, której podstawą może być kanapkowy serek topiony oraz gęsta śmietana. Całości dopełnia zielenina – np. posiekana natka pietruszki. Prosta i pyszna, czego chcieć więcej? Zupa neapolitańska przypadnie do gustu kucharzom, którzy cenią właśnie takie rozwiązania.

Na jaką okazję?

Zupa neapolitańska to wyborne pierwsze danie obiadowe albo kolacja na ciepło – tylko od ciebie zależy o jakiej porze dnia podasz neapolitankę. Przepis na stałe wejdzie do twojego menu.

Czy wiesz, że?

Kuchnia neapolitańska jest prosta, lecz opiera się wyłącznie na składnikach najwyższej jakości. Często określa się ją mianem „povera”, co w naszym języku oznacza „biedna”. Nie odnosi się to jednak do ubogiego smaku, lecz do wykorzystywania w potrawach produktów niedrogich i łatwo dostępnych. Kwintesencją tego podejścia jest właśnie zupa neapolitanka.

Dla urozmaicenia:

Zupę neapolitańską serwuje się przeważnie z makaronem lub pieczywem, skropioną oliwą z pierwszego tłoczenia. Możesz ją jednak podać w wersji nieco bardziej urozmaiconej. Neapolitanka świetnie komponuje się z paluszkami grissini z dodatkami oliwek lub suszonych pomidorów.