Risotto z radicchio

Name: Risotto z radicchio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: pieprz; sól; szalotka; masło; bulion; parmezan starty; białe wino wytrawne; ryż na risotto; cykoria radicchio

Autor: pasibrzuch

Oceń pierwszy

1 os.

średnie

45 min.

4 os.

Drukuj

0 osób wydrukowało

Pobierz pdf

6 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

pieprz

1 szczypta

sól

1 szczypta

szalotka

2 sztuki

masło

10 dekagramów

bulion

800 mililitrów

parmezan starty

10 dekagramów

białe wino wytrawne

125 mililitrów

ryż na risotto

25 dekagramów

cykoria radicchio

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Szalotki pokrój w kostkę i zeszklij na połowie masła.

Krok 2

Wsyp ryż i duś około 5 minut ciągle mieszając.

Krok 3

Podlej winem i duś dalej. Gdy wino wyparuje, wlej niewielką ilość bulionu, duś do czasu, gdy ryż wchłonie bulion. Czynność powtarzaj, aż ryż będzie miękki.

Krok 4

Dopraw solą i pieprzem. Dodaj starty parmezan.

Krok 5

Cykorię umyj, przekrój i usuń głąb. Liście pokrój w paski i uduś na reszcie masła. Dopraw.

Krok 6

Cykorię wymieszaj z risotto.

Tagi:KUCHNIA WŁOSKA Kuchnia śródziemnomorska RYŻ risotto_karnawał

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

Pulpety z soczewicy

10 min.

łatwe

Podobne przepisy

średnie

45 min.

2 os.

(-)

Risotto z szyjkami rakowymi

średnie

(-)

łatwe

(-)

średnie

(-)

Zupa kremowa - zuppa cema di pollo

Sprawdź nasze pomysły na pyszne sałatki na kolację

Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na...

Czytaj więcej

Poznaj nasze triki na udane gotowanie

Ciągłe życie w pośpiechu sprawia, że nie masz na nic czasu? Lubisz gotować, ale zbyt długotrwałe i pracochłonne przyrządzanie potraw gasi cały Twój zapał? Najwyższy czas to zmienić.

Czytaj więcej