Risotto z radicchio

Name: Risotto z radicchio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: pieprz; sól; szalotka; masło; bulion; parmezan starty; białe wino wytrawne; ryż na risotto; cykoria radicchio

Autor: pasibrzuch

Oceń pierwszy

1 os.

średnie

45 min.

4 os.

Drukuj

0 osób wydrukowało

Pobierz pdf

5 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

pieprz

1 szczypta

sól

1 szczypta

szalotka

2 sztuki

masło

10 dekagramów

bulion

800 mililitrów

parmezan starty

10 dekagramów

białe wino wytrawne

125 mililitrów

ryż na risotto

25 dekagramów

cykoria radicchio

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Szalotki pokrój w kostkę i zeszklij na połowie masła.

Krok 2

Wsyp ryż i duś około 5 minut ciągle mieszając.

Krok 3

Podlej winem i duś dalej. Gdy wino wyparuje, wlej niewielką ilość bulionu, duś do czasu, gdy ryż wchłonie bulion. Czynność powtarzaj, aż ryż będzie miękki.

Krok 4

Dopraw solą i pieprzem. Dodaj starty parmezan.

Krok 5

Cykorię umyj, przekrój i usuń głąb. Liście pokrój w paski i uduś na reszcie masła. Dopraw.

Krok 6

Cykorię wymieszaj z risotto.

Tagi:KUCHNIA WŁOSKA Kuchnia śródziemnomorska RYŻ risotto_karnawał

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

Zapiekanka z brokułami

- min.

łatwe

Podobne przepisy

średnie

45 min.

2 os.

(-)

Risotto z szyjkami rakowymi

średnie

(-)

łatwe

(-)

średnie

(-)

Zupa kremowa - zuppa cema di pollo

Sprawdź nasze przepisy idealne na świętowanie Dnia Kobiet

8 marca to doskonała okazja, by przygotować coś pysznego. Do wiosny zostało jeszcze trochę czasu, który warto umilić sobie smacznymi wypiekami. Sprawdź, jakie słodycze na Dzień Kobiet sprawdzą się najlepiej.

Czytaj więcej

Poznaj zapiekanki przywołujące wiosnę

Zapiekanki warzywne. To pole do popisu dla każdego: początkującego i doświadczonego kucharza. Ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia, a więc: do dzieła!

Czytaj więcej