Składniki
null
0.5 łyżeczki
8 sztuk
1 pęczek
50 gramów
1 łyżka
null szczypt
1 kilogram
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz a następnie ugotuj szparagi w osolonej wodzie z dodatkiem 15 gram masła i cukrem.
Krok 2
Ubij żółtka, dodaj mąkę ziemniaczaną i starty ser. Dopraw do smaku pieprzem Cayenne i solą.
Krok 3
Ubij białka na sztywno i dodaj ją do masy żółtkowej, bardzo delikatnie mieszając drewniana łyżką.
Krok 4
Z tak zrobionej masy usmaż na maśle 4 omlety.
Krok 5
Odcedź szparagi, wyłóż pół ilości na każdego omleta. Omlety złożyć na połowę.
Krok 6
Podawać posypane rzeżuchą.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Może wrzucimy coś na ruszt? Letnie popołudnia i wieczory od dłuższego czasu kojarzą nam się z zapachem grilla i jedzeniem na świeżym powietrzu. Kuchnia koreańska już dawno przeniosła tę rozrywkę pod restauracyjne i domowe dachy!
Czytaj więcejSzparagi – modny dodatek do wielu dań, szczególnie tych wykwintnych. Zanim jednak zabierzesz się za ich przyrządzanie, sprawdź, jaka metoda będzie najlepsza. Przedstawiamy 5 sposobów na szparagi.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
