Soczyste kotlety mielone z ciecierzycy a'la falafel
NOWY PRZEPIS
łatwe
141 osób zapisało
Składniki
300 gramów
1 opakowanie
1 pęczek
50 gramów
80 mililitrów
50 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zacznij przygotowanie kotletów z ciecierzycy od ich podstawy – sięgnij po sito i odcedź na nim 300 gramów cieciorki z puszki. Następnie przełóż ją do miski. Posiekaj pęczek natki pietruszki i dosyp do ciecierzycy razem z zawartością opakowania Knorr Fix Soczyste mielone. Dokładnie wymieszaj składniki.
Krok 2
Wlej do składników 50 mililitrów wody. Zmiel wszystkie składniki w misce za pomocą blendera. Powstałą masę podziel na mniejsze porcje. Każdą z nich uformuj w kotleciki o wielkości około 4-5 centymetrów i grubości do 1,5 centymetra. Odkładaj je na talerz lub arkusz papieru do pieczenia.
Krok 3
Następnie przygotuj talerz i wysyp na niego 50 gramów ziaren sezamu. Teraz obtocz w nich dokładnie każdy z kotletów z cieciorki. W tym czasie możesz rozgrzać na patelni 80 mililitrów oleju. Gdy będzie już gotowa do smażenia, połóż na niej tyle kotlecików, aby wszystkie się zmieściły i miały dookoła nieco miejsca. Smaż je przez kilka minut, aż nabiorą lekko złocistego koloru.
Dobra rada:
Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z dodawanymi do masy warzywami i przyprawami – polecamy ci szczególnie kmin rzymski i czosnek. A jeżeli wolisz nieco ostrzejsze smaki, dorzuć do miski posiekaną papryczkę chili. Przed czy po blendowaniu? Zdecyduj sam, która opcja bardziej ci smakuje!
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Soczyste kotlety mielone z ciecierzycy a'la falafel
O bliskowschodnich kotlecikach z ciecierzycy słyszał pewnie każdy. Falafel zyskał w naszym kraju dużą popularność już kilka lat temu, gdy zaczęły serwować go zarówno popularne bary, food tracki, jak i restauracje. Kojarzony jest jako specjał dość czasochłonny, ale wcale nie musi tak być! Zrobienie roślinnych kotletów a’la falafel według naszego przepisu zajmie zaledwie pół godziny, a porcja będzie odpowiednia dla 4 lub 5 osób. Do dzieła!
Dla kogo?
Mielone z ciecierzycy polecamy kucharzom, którym zależy zarówno na szybkim przygotowaniu posiłku, jak i wyśmienitym smaku. Soczyste kotlety z ciecierzycy to idealne połączenie prostoty wykonania i pysznego efektu.
Na jaką okazję?
Kotlety z ciecierzycy to opcja w sam raz na codzienny jarski obiad. Kto powiedział, że w kotletach mielonych musi być mięso?
Czy wiesz, że?
Kotleciki a’la falafel można przygotować z suchej ciecierzycy, lecz w takim przypadku konieczne będzie namaczanie jej przez całą noc. Mimo wszystko spróbuj – kotlety z ciecierzycy z puszki to nie jedyny sposób na to danie!
Dla urozmaicenia:
Nie musisz przygotowywać kotletów tylko z ciecierzycy, ponieważ inne rośliny strączkowe równie dobrze nadadzą się do tego przepisu. W sezonie letnim warto skosztować kotletów a’la falafel wykonanych z bobu. Do soczystych kotletów z ciecierzycy doskonale pasują różnorodne sosy, np. jogurtowo-ziołowy czy czosnkowy.
