Suflet podstawowy - przepis: z masłem, z białek | Przepisy.pl pixel

Suflet podstawowy

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

1

3 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

23 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

55 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

0.6 szklanki

1 łyżka

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Masło rozpuść w rondelku i dodaj mąkę. Zrób zasmażkę. Dolej mleko i bardzo energicznie wymieszaj.

Suflet podstawowy  - Krok 1

Krok 2

Dopraw mielonym pieprzem, solą oraz gałką muszkatołową. Zagotuj cały czas mieszając. Powinien powstać klasyczny sos beszamel

Suflet podstawowy  - Krok 2

Krok 3

Gotowy sos odstaw na bok aby lekko ostygł. Następnie dodaj do niego żółtka.

Suflet podstawowy  - Krok 3

Krok 4

Z białek i szczypty soli ubij bardzo sztywną pianę.

Suflet podstawowy  - Krok 4

Krok 5

Teraz wymieszaj delikatnie, aczkolwiek energicznie i zdecydowanie pianę z białek z całą masą.

Suflet podstawowy  - Krok 5

Krok 6

Kokilki wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wlej ostrożnie masę na suflet do kokilek do ¾ wysokości naczynia. Masa powinna być równa na wierzchu. Piecz suflet we wcześniej rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 20 minut. W trakcie nie otwieraj pieca. Podawaj suflet natychmiast po upieczeniu.

Suflet podstawowy  - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Suflet podawaj z pieczonymi szparagami, a nawet najprostszy przepis na suflet sprawi, że danie będzie prezentowało się jeszcze bardziej szykownie.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Suflet podstawowy  - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Szczupak faszerowany
czas przygotowania
90 min.
stopień trudności

średnie

Mrożenie zupy to doskonały sposób na zrobienie zapasów. Ta metoda przyda się również wtedy, gdy zrobicie zbyt duże porcje i nie chcecie wyrzucać jedzenia. Jest jedno „ale”! Nie wszystkie zupy mogą być zamrożone, ponieważ wiele zależy od składników, które są w nich zawarte.

Czytaj więcej

Jesteście smakoszami tradycyjnej, polskiej kuchni? W takim razie z pewnością ciężko Wam się oprzeć pysznym gołąbkom. Nie jest to potrawa trudna do przyrządzenia, lecz potrafi sprawić nie lada problemy.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Suflet podstawowy Suflet podstawowy

Suflet uchodzi za danie wykwintne i wymagające dużej wprawy kulinarnej. O ile z pierwszą częścią tego stwierdzenia możemy zgodzić się bez wahania, o tyle z drugą już niekoniecznie. Opracowaliśmy najprostszy przepis na suflet, dzięki któremu każdy może raczyć się tym przysmakiem we własnej jadalni. Choć zwykle danie kojarzy się z porą deseru, tym razem chcemy udowodnić, że jego wytrawny wariant także jest wart uwagi.

Dla kogo? Masz ochotę bliżej zapoznać się z kuchnią francuską? Nie poprzestawaj wyłącznie na serach, bagietkach i croissantach! Sprawdź, jak zrobić suflet. Przepis podstawowy jest prosty do opanowania, więc już niedługo będziesz urozmaicać go innymi składnikami.

Na jaką okazję? Lubisz wytrawne przekąski, ale wszystkie dania, jakie masz w swoim repertuarze wydają się już monotonne i mało atrakcyjne? Zafunduj sobie suflet! Przepis świetnie smakuje w charakterze kameralnej kolacji, którą zjesz w pojedynkę lub podczas randki z bliską osobą. Równie dobrze sprawdzi się jako imprezowa przystawka.

Czy wiesz, że? Przepis na suflet został opracowany we Francji. Charakteryzuje go lekka i puszysta konsystencja. Nawet jeśli ciekawość cię zżera, podczas pieczenia nie uchylaj drzwiczek piekarnika zbyt często. Nagła różnica temperatur może sprawić, że suflet opadnie.

Dla urozmaicenia: W sufletach na słono często używanym dodatkiem jest starty żółty ser. Najlepiej, by miał wyrazisty smak, więc warto użyć cheddera albo gruyere.