Szynka pieczona z glazurą

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

46

292 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

462 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

467 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

0.5 kilograma

2 łyżki

1 pęczek

1 łyżka

5 ziaren

1 łyżeczka

4 sztuki

1 łyżeczka

0.5 pęczka

100 mililitrów

2 łyżki

100 mililitrów

2 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Szynkę zalej zimną wodą i odstaw do namoczenia na noc.

Szynka pieczona z glazurą - Krok 1

Krok 2

Po tym czasie zalej szynkę ponownie zimną, czystą wodą. Dodaj rozdrobnioną włoszczyznę oraz sól i zagotuj.

Szynka pieczona z glazurą - Krok 2

Krok 3

Zbierz powstałą pianę, dodaj przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, tymianek i goździki. Gotuj powoli około 4 godzin, dolewając wodę.

Szynka pieczona z glazurą - Krok 3

Krok 4

Następnie wyjmij mięso i umieść w brytfance do pieczenia. Górną powierzchnię szynki ponacinaj na krzyż w odstępach 1-centymetrowych. Wywar możesz zachować do ugotowania zupy.

Szynka pieczona z glazurą - Krok 4

Krok 5

Wymieszaj składniki glazury: miód, cukier brązowy, sos sojowy, musztardę sarepską oraz przyprawę Knorr.

Szynka pieczona z glazurą - Krok 5

Krok 6

Polej glazurą mięso i piecz przez 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. W trakcie pieczenia polewaj mięso sosem. Piecz, aż skórka zrobi się mocno rumiana i chrupiąca. Podawaj w całości i krój w plastry na porcje. Świetnie smakuje z gotowanymi ziemniakami.

Szynka pieczona z glazurą - Krok 6
1

Opinie o przepisie

  • Irena Adamska

    Irena Adamska, 13.12.2017

    jest super

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Szynka pieczona z glazurą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Szynka pieczona z glazurą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Szynka pieczona z glazurą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Szynka pieczona z glazurą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Szynka pieczona z glazurą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Szynka pieczona z glazurą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Szynka pieczona z glazurą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Samodzielne przygotowanie pizzy to świetna zabawa. Dowiedz się, jak zrobić ciasto na pizzę, a potem wybierz oryginalne dodatki. Wędzony łosoś, fenkuł, suszone śliwki, a może pesto z jarmużu…?

Czytaj więcej

Przygotowanie naleśników jest bardzo proste, wystarczy jedynie zdobyć odpowiedni przepis. Jaki jest sekret idealnych naleśników? Zdradzamy poniżej.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Szynka pieczona z glazurąSzynka pieczona z glazurą

Sekretem najwspanialszej szynki pieczonej z glazurą jest długi czas jej gotowania w dobrym warzywnym wywarze (po wcześniejszym całonocnym moczeniu), a potem pieczenia w odpowiedniej temperaturze oraz starannie dobrane składniki glazury. Mięso smaruj pędzlem mieszaniną przyprawy do gyrosa Knorr, miodu, musztardy sarepskiej, brązowego cukru oraz sosu sojowego. Podawaj szynkę od razu pokrojoną w plastry, żeby obiadowi goście nie musieli stresować się porcjowaniem mięsa, tylko od razu zasiedli do pałaszowania parującej, aromatycznej potrawy. Jeśli coś zostanie, możesz wykorzystać resztki na kanapki zamiast wędliny w plasterkach. Najlepszym dodatkiem będą pieczone warzywa korzeniowe w ziołach i oleju – marchewki i pietruszki, frytki z selera i słodkich ziemniaków bądź solidna porcja ulubionej kaszy polanej sosem pieczarkowym z suszonymi grzybami. Szynka pieczona z glazurą ma idealnie przypieczoną, lekko brązową, chrupiącą skórkę, a w środku jest krucha, miękka i soczyście wilgotna. Ciężko nie sięgnąć po dokładkę!