Dania ze Szynką Pieczoną
22 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?
Czytaj więcejSłodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.
Czytaj więcej
Szynka pieczona
Pieczona szynka to proste rozwiązanie na wiele okazji, także na wielkanocny obiad. Jej zaletą jest to, że przyrządzić i podać ją można na wiele sposobów. Na ciepło będzie doskonałym głównym daniem, świetnie pasującym do zapiekanych ziemniaków, kaszy oraz klusek. Na zimno będzie stanowiła świąteczną przekąskę, doskonałą z dodatkiem chrzanu, sosu tatarskiego i jajek na twardo. Pokrojona na cienkie plasterki będzie się nadawać do kanapek. Jeśli decydujesz się na upieczenie szynki, wybierz odpowiedni kawałek mięsa, bez błon i przerostów, a przed pieczeniem podsmaż go na patelni, żeby po wyjęciu z piekarnika pozostał soczysty. Mięso wieprzowe dobrze smakuje z dodatkiem przypraw korzennych i słodkich składników. Jeśli szukasz prostego sposobu, by je przyrządzić, sięgnij po goździki, miód i orzechy. Korzenne przyprawy wbij w mięso, natrzyj je marynatą z soku pomarańczowego oraz miodu – smaki słodki, kwaskowaty i lekko pikantny będą się doskonale nawzajem przenikały. Korzenno-miodową marynatę przygotujesz też z dodatkiem cynamonu oraz musztardy. Nieco bardziej czasochłonnym, ale zdecydowanie wartym poświęcenia uwagi, jest przepis na pieczoną szynkę z jabłkami. Najlepsze będą lekko kwaśne, np. szare renety. Pokrój je, połącz z rodzinkami i przyrządź do nich sos na bazie soku jabłkowego – zalej nim mięso i upiecz na złocisty kolor. Jeśli chcesz podać na obiad szynkę w naprawdę odświętnym wydaniu, upiecz ją w cieście. Nie potrzeba już do niej dodatków w postaci ziemniaków czy ryżu. Żeby nadać mięsu odpowiednią soczystość, przed zawinięciem go w ciasto posmaruj sosem pomidorowym. Inne sosy również będą stanowiły dopełnienie dania. Sos żurawinowy będzie nie tylko smaczny, ale także stanie się elegancką dekoracją. Dla osób, które wolą sosy wytrawne, polecamy sos cebulowy. Biała cebula pokrojona w piórka, duszona w pachnącej mięsnej esencji to prosty i jednocześnie odświętny dodatek. Pieczona szynka stanowi na pewno dobry wybór na Wielkanoc. Zapoznaj się z naszymi przepisami i wybierz swój ulubiony.
