Dania ze Szynką Pieczoną
22 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Szynka pieczona
Pieczona szynka to proste rozwiązanie na wiele okazji, także na wielkanocny obiad. Jej zaletą jest to, że przyrządzić i podać ją można na wiele sposobów. Na ciepło będzie doskonałym głównym daniem, świetnie pasującym do zapiekanych ziemniaków, kaszy oraz klusek. Na zimno będzie stanowiła świąteczną przekąskę, doskonałą z dodatkiem chrzanu, sosu tatarskiego i jajek na twardo. Pokrojona na cienkie plasterki będzie się nadawać do kanapek. Jeśli decydujesz się na upieczenie szynki, wybierz odpowiedni kawałek mięsa, bez błon i przerostów, a przed pieczeniem podsmaż go na patelni, żeby po wyjęciu z piekarnika pozostał soczysty. Mięso wieprzowe dobrze smakuje z dodatkiem przypraw korzennych i słodkich składników. Jeśli szukasz prostego sposobu, by je przyrządzić, sięgnij po goździki, miód i orzechy. Korzenne przyprawy wbij w mięso, natrzyj je marynatą z soku pomarańczowego oraz miodu – smaki słodki, kwaskowaty i lekko pikantny będą się doskonale nawzajem przenikały. Korzenno-miodową marynatę przygotujesz też z dodatkiem cynamonu oraz musztardy. Nieco bardziej czasochłonnym, ale zdecydowanie wartym poświęcenia uwagi, jest przepis na pieczoną szynkę z jabłkami. Najlepsze będą lekko kwaśne, np. szare renety. Pokrój je, połącz z rodzinkami i przyrządź do nich sos na bazie soku jabłkowego – zalej nim mięso i upiecz na złocisty kolor. Jeśli chcesz podać na obiad szynkę w naprawdę odświętnym wydaniu, upiecz ją w cieście. Nie potrzeba już do niej dodatków w postaci ziemniaków czy ryżu. Żeby nadać mięsu odpowiednią soczystość, przed zawinięciem go w ciasto posmaruj sosem pomidorowym. Inne sosy również będą stanowiły dopełnienie dania. Sos żurawinowy będzie nie tylko smaczny, ale także stanie się elegancką dekoracją. Dla osób, które wolą sosy wytrawne, polecamy sos cebulowy. Biała cebula pokrojona w piórka, duszona w pachnącej mięsnej esencji to prosty i jednocześnie odświętny dodatek. Pieczona szynka stanowi na pewno dobry wybór na Wielkanoc. Zapoznaj się z naszymi przepisami i wybierz swój ulubiony.
