Peklowana szynka pieczona w cieście przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Peklowana szynka pieczona w cieście

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

9

97 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

140 osób wydrukowało

Pobierz pdf

156 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

2 kilogramy

1 kilogram

2 łyżki

2 łyżki

1 sztuka

1 łyżka

2 sztuki

1 sztuka

3 sztuki

4 sztuki

400 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Zalej wszystkie składniki marynaty 1,5 litrem zimnej wody, doprowadź do wrzenia i pozostaw do wystygnięcia.

Krok 2

Włóż do przygotowanej marynaty szynkę tak, aby była w niej całkowicie zanurzona i pozostaw na 5 dni. Możesz za pomocą strzykawki z grubą igłą wstrzyknąć część marynaty do środka szynki, aby mięso było dokładnie zapeklowane.

Krok 3

Połącz ze sobą mąkę i tłuszcz wieprzowy, dopraw do smaku. Następnie rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1 cm.

Krok 4

Obsmaż szynkę ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu, a następnie zawiń w rozwałkowane ciasto.

Krok 5

Piecz szynkę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 2 godziny. Podawaj z chrzanem.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Peklowana szynka pieczona w cieście - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Przygotowywanie posiłków przy użyciu pary wodnej to przepis na posiłek idealny. Soczyste mięsa i chrupiące warzywa z pełnią właściwości odżywczych, ale bez zbędnego tłuszczu – to możliwe! I niezwykle proste w wykonaniu. Duże kulinarne doświadczenie nie jest wymagane!

Czytaj więcej

Bananowiec to najprostsze ciasto świata! Przygotowanie tego wypieku jest niezwykle szybkie, a efekty zawsze zachwycają. Próbowaliście kiedyś bananowca? Jeżeli nie, to najwyższa pora, by to zmienić! Chcecie poznać sprawdzony przepis, z pomocą którego przygotujecie ten wypiek?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Peklowana szynka pieczona w cieściePeklowana szynka pieczona w cieście

Przyrządzona według tego przepisu soczysta szynka w cieście jest efektownie prezentującą się potrawą, która sprawdzi się przede wszystkim podczas uroczystości. Jej przygotowanie dzieli się na dwa etapy: peklowanie i pieczenie. Choć wymaga to nieco cierpliwości, rezultat smakowy szynki w cieście chlebowym zachwyci najbardziej wymagające podniebienia.

Dla kogo?

Szczególnie dla tych domowych szefów kuchni, którzy wykazują się sporą dozą cierpliwości. Do zrobienia marynaty będziesz potrzebować kilku ząbków czosnku, ziela angielskiego, liści laurowych, soli oraz pieprzu ziarnistego. W marynacie powinna znaleźć się także saletra potasowa, dzięki której mięso zachowa swój naturalny, różowoczerwony kolor. Wszystkie składniki marynaty należy zalać wodą, zagotować i wystudzić. Szynkę zanurz w marynacie i odstaw w chłodne miejsce na pięć dni, aby się zapeklowała.

Na jaką okazję?

Szynka pieczona w cieście to nietuzinkowy koncept, więc przygotuj ją, kiedy zbliża się ważna okazja, np. świąteczny obiad. Takie uroczystości wymagają odpowiedniej oprawy kulinarnej.

Czy wiesz, że?

Kupując surową szynkę wieprzową, wybierz tę z odpowiednią zawartością tłuszczu. Mięso nie może być zbyt chude. To od zakupionego kawałka mięsa w sporej mierze zależy twój sukces! Podczas przygotowania szynki w cieście każdy etap jest ważny.

Dla urozmaicenia:

Gotowe mięso podsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Ostatni krok to zawinięcie szynki w ciasto, które zagniata się z mąki razowej połączonej z tłuszczem wieprzowym. Całość piecz w piekarniku przez dwie godziny. Upieczoną szynkę w cieście drożdżowym podawaj z chrzanem lub burakami ćwikłowymi. Skorzystaj z naszego przepisu na peklowaną szynkę pieczoną!