Szynka parmeńska

Cienka jak kartka papieru i subtelnie słodka w smaku – taka jest szynka parmeńska, królowa wędlin, uznawana za jeden z najbardziej wyszukanych i eleganckich produktów na światowych stołach. Wystarczy zaledwie kilka plastrów Prosciutto di Parma, by zapewnić kubkom smakowym nieco luksusu. Szynka parmeńska wytwarzana jest wyłącznie w okolicach Parmy, lecz jej wpływy sięgają dużo dalej. Rozpisywali się o niej już starożytni kronikarze, współcześni krytycy kulinarni również nie kryją podziwu. Weźmy pod lupę ścieżkę jej imponującej kariery!