Wykorzystując tortellini, przygotujesz szybko smaczną sałatkę inspirowaną włoską kuchnią. Możesz wykorzystać pierożki z nadzieniem z szynki parmeńskiej lub, jeśli zależy Ci na wegetariańskiej wersji potrawy, użyć tych z farszem szpinakowym czy grzybowym. Podane z delikatnie pikantną i orzechową rukolą, suszonymi pomidorami i sosem włoskim będą pysznym samodzielnym daniem. Zjedz je na drugie śniadanie, podaj na przyjęciu lub podczas kolacji. Pamiętaj, by po ugotowaniu tortellini polać je olejem i wymieszać przed odłożeniem do ostygnięcia. W ten sposób pierożki nie będą się sklejać. Do tak przyrządzonej sałatki możesz dołączyć też mozzarellę, płatki parmezanu lub roladkę z sera koziego. Całość będzie świetnie smakowała z grillowaną bagietką lub paluszkami z wytrawnego ciasta. Udekoruj potrawę świeżą bazylią i pomidorkami koktajlowymi. Danie sprawdzi się też podczas podróży. Zapakuj je do pudełeczka, a potem zjedz z chlebem zamiast obiadu. Zapoznaj się z przepisem i przekonaj się, jak łatwo przyrządzić tę wyśmienitą sałatkę!