Przepisy na Sałatki z makaronem
124 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Sałatki z makaronem
Sałatka z makaronem jest popularna w niemal wszystkich kuchniach świata, kojarzy się jednak najczęściej z włoskimi przepisami. Daję mnóstwo kulinarnych możliwości. Już same rodzaje makaronów, ich różne kształty i kolory – dostarczają dużego wyboru. Sałatki makaronowe podawane na zimno mają tę zaletę, że mogą z powodzeniem zastąpić obiadowe danie. Świetnie sprawdzają się również jako kolacja lub przekąska podczas wycieczki czy pikniku. Bardzo dobrze komponują się z nimi różne sery. Najczęściej podaje się je z fetą, mozzarellą, parmezanem, ale też z serem kozim i pleśniowym. Dodatki warzywne występują w sałatkach makaronowych pod każdą postacią – gotowane, duszone, smażone, grillowane, marynowane. A wśród nich najpopularniejsze są pomidory – świeże, suszone czy grillowane. Bardzo dobrze smakują również oliwki, kapary, kukurydza oraz marynowane papryczki. Do tego typu dań często serwuje się także mięso. Smażony kurczak, grillowany indyk, pokrojona w kostkę pieczona szynka, dojrzewające prosciutto lub wędzona kiełbasa albo boczek swoim wyrazistym smakiem dobrze współgrają z delikatnym makaronem. Do sałatek z makaronem często dodaje się sosy na bazie oliwy, np. z czosnkiem, słodką papryką i bazylią. Tworzy się również połączenia ze śmietanowo-majonezowym dressingiem. Sałatka z makaronem smakuje wybornie ze świeżymi ziołami – bazylią, oregano czy tymiankiem. Te dodatki wykorzystuje się także do ich dekoracji. W wersji bardziej ozdobnej można je również serwować na liściach sałaty, układać ich składniki warstwami, a następnie podawać w pucharkach czy kokilkach. Warto pamiętać o rybach i owocach morza. Najlepiej do sałatek makaronowych pasują: tuńczyk, łosoś, śledzie, ale też np. krewetki. Nie zapomnij o faszerowanych wersjach makaronu, takich jak tortellini czy ravioli, które smakują wyśmienicie na zimno. Już wybrałeś swój ulubiony rodzaj makaronu? Koniecznie zapoznaj się z naszymi przepisami. Sałatka Macaroni, grecka sałatka z makaronem i paluszkami krabowymi, sałatka farfalle z suszonymi pomidorami – co dziś wybierzesz?
