Przepisy na Kurczak
182 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Kurczak
Tego produktu prawdopodobnie nikomu nie trzeba przedstawiać. Kurczak zyskał ogromną popularność jako składnik wielu prostych przekąsek i wymyślnych dań, które cieszą zarówno oczy, jak i podniebienia. Piersi, udka i skrzydełka mają grupy swoich oddanych fanów, którzy wciąż wymyślają kolejne receptury na ich smakowite przyrządzenie. Kurczak pasuje do większości składników, więc w kuchniach śmiało można improwizować. Jeśli jednak zabraknie Wam natchnienia, skorzystajcie z naszych inspiracji.
Dla kogo?
Kurczaka przygotujecie z łatwością, nawet jeśli nie macie do dyspozycji wielu kuchennych sprzętów. Pewnie dlatego cieszy się ogromnym uznaniem wśród studentów, którzy stawiają swoje pierwsze kroki w kuchniach w akademikach, oraz osób, które dopiero kompletują wyposażenie własnego kuchennego królestwa. Nie zmienia to faktu, że kurczak jest lubiany także wśród bardziej doświadczonych kucharzy. To delikatne mięso, które można podać w niezliczonej liczbie wariantów.
Na jaką okazję?
Każda pora na kurczaka jest dobra. Skrzydełka w pikantnej marynacie uświetnią spotkanie przy grillu. Piersi pokrojone na mniejsze kawałki, serwowane w towarzystwie makaronu i warzyw, to pyszny sposób na szybki obiad. Naleśniki, tortille i wrapy z kurczakiem łatwo przetransportować, stają się więc prowiantem idealnym na piknik na łonie natury. Kurczak pieczony w całości jest z kolei efektownym daniem pasującym do świątecznego stołu.
Czy wiesz, że?
Świeże mięso kurczaka rozpoznacie po lekko błyszczącym, jasnoróżowym kolorze i sprężystej strukturze. Należy wystrzegać się kawałków matowych, z żółtymi przebarwieniami. Kurczak powinien być przechowywany w lodówce w szczelnym pojemniku.
Dla urozmaicenia:
Szukacie nietypowego sposobu na kurczaka? Podajcie go z meksykańskim sosem mole, w którym łączone są pikantne przyprawy oraz gorzka czekolada. Gęsty, wyrazisty i jedyny w swoim rodzaju. Perfekcyjne połączenie kakao z chili, cynamonem, kolendrą, anyżem, goździkami i czosnkiem.
