Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami przepis – Zobacz na przepisy.pl

Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami

Autor: cogotujekasia

ratingratingratingratingrating

1

12 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
3 os.
Drukuj

10 osób wydrukowało

Pobierz pdf

18 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

3 sztuki

3 łyżki

1 sztuka

1 sztuka

3 sztuki

2 łyżeczki

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

3 szklanki

1 opakowanie

10 sztuk

1 szklanka

1 łyżka

1 pęczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Gotowanie zaczynamy od wyboru odpowiedniego naczynia. Zakładając, że nikt nie był w Maroku i nie przywiózł sobie oryginału szukamy idealnego substytutu. Bardzo dobrze sprawdzi się żeliwny garnek, który możecie wstawić również do piekarnika oraz naczynie żaroodporne, które zniesie ogrzewanie bezpośrednio na płycie kuchenki.

Krok 2

Na jego dnie rozgrzewamy połowę oliwy i układamy tam podzielone na nieco mniejsze części piersi kurczaka przyprawione lekko solą i pieprzem. Smażymy je z obu stron i zdejmujemy z ognia. Dodajemy pozostałą część tłuszczu i teraz smażymy pokrojoną w półkrążki cebulę i cienkie plasterki marchewki. Po kilku minutach dodajemy również drobno posiekane czosnek i imbir. Ciągle mieszamy, by zawartość się nie przypaliła.

Krok 3

Teraz czas na przyprawy: wsypujemy kolendrę, cynamon i kumin i mieszamy chwilę, aż poczujemy ich przyjemny, mocny zapach. Wtedy zdejmujemy z ognia, dajemy naczyniu (jeśli to naczynie żaroodporne) lekko ostygnąć i dopiero wtedy wlewamy gorący bulion.

Krok 4

Odsączoną ciecierzycę i posiekane grubo morele dodajemy również do naczynia i mieszamy. Na aromatycznych warzywach układamy kurczaka, szczelnie przykrywamy lub owijamy folią aluminiową i pieczemy przez godzinę w 175oC. Teraz mamy chwilę by grubo posiekać migdały i zrumienić je na suchej patelni.

Krok 5

Po godzinie pieczenia wyjmujemy ostrożnie nasze gorące naczynie, odkrywamy, kurczaka znów odkładamy na chwilę na bok, a do farszu dodajemy migdały i miód, oraz ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Serwujemy z kuskusem lub bez, ale koniecznie ze świeżą kolendrą, która nadaje mu wspaniałą świeżość.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej