Wątróbka cielęca po włosku

Wątróbkę dokładnie umyj i pokrój w wąskie plastry.

Cebulę obierz i posiekaj w cienkie plasterki.

Na patelni rozgrzej oliwę. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i wątróbkę, przykryj i duś na małym ogniu około 6 minut.

Obierz jabłko i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do wątróbki i smaż razem około 5 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Ziemniaki obierz, ugotuj i utłucz. Następnie wymieszaj ze śmietaną na gładkie puree.

Ułóż na talerzach, razem z usmażoną wątróbką. Posyp listkami bazylii.