Zupa morelowa z migdałowymi kluseczkami

Autor: pasibrzuch pasibrzuch

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

3 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
3 os.
Drukuj

0 osób wydrukowało

Pobierz pdf

0 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 łyżki

1 szczypta

2 łyżki

0.5 szklanki

0.25 łyżeczki

2 sztuki

1 łyżeczka

0.25 łyżeczki

20 sztuk

1 sztuka

0.25 łyżeczki

12 sztuk

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Migdały sparz, obierz ze skórki, drobno posiekaj. Dodaj pół szklanki mleka, mąkę i sól, wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

Krok 2

Na patelni rozpuść masło*, wlej masę, rozprowadź po całej powierzchni, usmaż naleśnik z obu stron. Zdejmij go na talerz, przestudź, pokrój w paski jak makaron.

Krok 3

Morele umyj, usuń pestki, 10 sztuk pokrój na kawałki.

Krok 4

Do rondla wsyp cukier waniliowy, dodaj przyprawy i 4-5 łyżek wody.

Krok 5

Kiedy cukier się rozpuści, dodaj pokrojone morele , podsmaż, wlej 2-3 szklanki wody i gotuj 5 minut do momentu, gdy morele się rozpadną. Przecedź, a rozgotowane owoce przetrzyj przez sito i połącz z odlanym płynem.

Krok 6

Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj w dwóch łyżkach zimnej wody, wlej do gorącej zupy i zagotuj mieszając.

Krok 7

Dodaj pozostałe morele pokrojone w paski. Na środku talerzy ułóż naleśnikowe kluski, zalej zupą. *Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.

0

Opinie o przepisie

Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.

Czytaj więcej

Blanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?

Czytaj więcej