Przepisy na Karczochy
21 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Dobry przepis na ciasto naleśnikowe powinien znaleźć się w notatniku każdego kucharza. Dzięki niemu możliwe jest zrobienie nie tylko ulubionych placków z owocami, które wyśmienicie smakują podczas podwieczorku, ale także przygotowanie krokietów. Nie powinny kojarzyć się wyłącznie z przyjęciami weselnymi! Jak zrobić naleśniki na krokiety? To proste, pod warunkiem, że przestrzega się podstawowych zasad kuchennych..
Czytaj więcejSuszone grzyby są dobrze wszystkim znanym przysmakiem, który często pojawia się w naszych jadłospisach. Nie wyobrażamy sobie aromatycznych zup, sosów oraz pierogów bez tych leśnych specjałów. Aby grzyby suszone nadawały się do spożycia i zachwycały smakiem, warto zgłębić wiedzę na temat moczenia ich w wodzie i mleku. Jak to zrobić? Ile czasu moczyć grzyby suszone? Jeżeli poszukujecie sprawdzonych porad na ten temat, to koniecznie zostańcie z nami. Zapraszamy!
Czytaj więcej
Karczochy
Karczochy to warzywo, które wygląda jak kwiat nie z tej ziemi. Na stoiskach targowych wypatrujcie go na przełomie wiosny i lata. Twarde, zielone liście z fioletowym odcieniem skrywają serce karczocha, do którego, wbrew pozorom, wcale nie jest trudno się dostać. Warto podjąć to wyzwanie, ponieważ karczochy wyniosą przygotowywane posiłki na zupełnie nowy poziom smakowitości.
Dla kogo?
Jeśli uważacie, że nie macie serca do gotowania, pierwsza degustacja samodzielnie przyrządzonego karczocha diametralnie zmieni Wasze zdanie. Rozpoczynanie nauki gotowania od prostych, ale efektownych przepisów tylko pobudza apetyt i mobilizuje do stawiania w kuchni kolejnych kroków. Niech towarzyszą Wam nieskomplikowany makaron z karczochami, kolorowe sałatki, omlety i frittaty.
Na jaką okazję?
Najsmaczniejszą częścią karczocha jest jego serce, więc nadaje się perfekcyjnie na romantyczne kolacje we dwoje. Wcale nie trzeba robić rezerwacji w eleganckim lokalu z co najmniej kilkutygodniowym wyprzedzeniem. Karczochy będą jeszcze lepiej smakować w kameralnej atmosferze i z dodatkiem sosu holenderskiego lub oliwkowego dipu. Elegancka przystawka, a po niej czas na danie główne. Swojej drugiej połówce zaimponujecie wybornym risotto z karczochami. Przepis przydatny nie tylko w Walentynki!
Czy wiesz, że?
Do jedzenia karczochów nie potrzeba sztućców. Bez obaw, nie stracą na swojej wykwintności. Odrywanie pojedynczych listków palcami jest dużo wygodniejszym i wydajniejszym sposobem dostania się do warzywnego wnętrza.
Dla urozmaicenia:
Nic tak nie pomoże wczuć się we włoski klimat jak przyrządzenie carciofi alla romana, czyli karczochów po rzymsku. Danie króluje latem w domach i restauracjach. Karczochy faszerowane są świeżą natką pietruszki, czosnkiem, solą i pieprzem, a następnie umieszczane w głębokiej patelni i duszone w otoczeniu wody oraz białego wina.
