Paella po walencku przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Paella po walencku

Autor: pasibrzuch

ratingratingratingratingrating

1

2 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

2 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

6 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

250 gramów

250 gramów

2 sztuki

100 mililitrów

200 gramów

80 gramów

250 gramów

250 gramów

2 sztuki

1 łyżeczka

1 sztuka

2 sztuki

100 mililitrów

1 sztuka

1 szczypta

4 sztuki

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kurczaka oczyść, podziel na 8 części, posyp solą i pieprzem. Wieprzowinę pokrój w kostkę, a kiełbasę w plasterki. Małże umyj, homarzce obierz ze skorupek, usuń jelita.

Krok 2

Cebulę i czosnek posiekaj. Paprykę pokrój w kostkę, pomidory sparz, obierz i również pokrój w kostkę. Karczochy obierz z twardych liści i kolców.

Krok 3

Na głębokiej żaroodpornej patelni podsmaż kiełbasę i czosnek. Wyjmij kiełbasę, po czym wlej oliwę. Wrzuć kawałki kurczaka i smaż 10 minut.

Krok 4

Dodaj cebulę, smaż 5 minut. Dorzuć paprykę, pomidory, oprósz solą i pieprzem i duś przez 20 minut. Zdejmij z ognia i ponownie dodaj kiełbasę.

Krok 5

Na drugą patelnię wrzuć małże i homarzce, wlej wino i dopraw szczyptą pieprzu. Gotuj około 10 minut. Rozpuść w rosole szafran, przypraw solą, pieprzem i zagotuj.

Krok 6

Wsyp ryż na patelnię, gdzie jest wieprzowina i zarumień. Wlej wrzący rosół, na ryżu ułóż małże, homarce, serca karczochów i groszek.

Krok 7

Wstaw patelnię do nagrzanego do temperatury 200 stopni piekarnika i zapiekaj pół godziny. Przed podaniem ozdób paellę czarnymi oliwkami i cząstkami cytryny.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Paella po walencku - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Mała, owalna, fioletowa – oto ona, królowa stołu! Śliwka podbiła serca wielu i nie ma się co dziwić. Uwodzi smakiem, kusi kolorem, nęci składnikami odżywczymi. Aż ciężko się jej oprzeć! Daj się ponieść jej urokom i poznaj śliwkę od zupełnie innej strony.

Czytaj więcej

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej