Azjatycka zupa

Orientalna kuchnia jest fascynująca, zaciekawia niezwykłym połączeniem smaków. W idealnie zrównoważonym daniu z Azji powinny być więc akcenty słone, słodkie, kwaśne i ostre. Do przygotowania azjatyckiej zupy potrzebne będą: pierś z kurczaka, marchewka, pieczarki lub grzyby shitake, oraz fasola mung – bardzo popularna w azjatyckich daniach zarówno w ziarnach, jak i w formie kiełków.

Dla kogo?

Lubicie orientalną kuchnię, ale samodzielnie jeszcze nie przyrządzaliście dań z tego odległego rejonu świata? Z przepisem na zupę azjatycką to proste. W potrawie znajdują się wszystkie orientalne smaki.

Na jaką okazję?

Czas przygotowania zupy po azjatycku nie jest długi, więc może od razu zaczniecie ją przyrządzać? Będzie to bardzo przyjemna odmiana od znanych smaków pomidorówek i krupników.

Czy wiesz, że?

Całość należy doprawić słonym sosem sojowym lub rybnym. Wiele osób nie wyobraża sobie zupy azjatyckiej bez tych dodatków– smak będzie bardziej wyrazisty. Wśród przypraw powinien znaleźć się również imbir, czosnek i chili. Akcent na koniec, to coś zielonego, np. cebulka dymka, świeże liście laurowe albo kolendra. Miseczka takiej zupy poprawia humor i stawia na nogi!

Dla urozmaicenia:

Do azjatyckiej zupy dodać można również tofu oraz makaron ryżowy lub sojowy. Oba są bardzo szybkie w przygotowaniu, ponieważ nie trzeba ich gotować – wystarczy zalać wrzątkiem. Gotowe!