Antar słodko-kwaśny na zimno

Autor: Grażyna Molak

ratingratingratingratingrating

1

0 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

5 osób wydrukowało

Pobierz pdf

4 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

300 gramów

100 gramów

50 mililitrów

1 łyżka

1 szczypta

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Filety z Antara podzielić na kawałki (ok. 5 cm), natrzeć przyprawą Knorr i oprószyć mąką. Usmażyć na rumiano na oleju. Zdjąć z patelni.

Krok 2

Cebulę pokroić w "piórka". Na oleju zeszklić cebulę. Wlać sos słodko kwaśny i dusić 10 minut. Doprawić sos do smaku.

Krok 3

W pojemniku (najlepiej zamykanym) wlać na dno kilka łyżek gorącego sosu - na to kawałki usmażonej ryby - znów sos - ryba - na wierzchu reszta sosu. Zamknąć pojemnik i odstawić do lodówki na 12 godzin.

Krok 4

Potrawa przypomina rybę po grecku ale ma zdecydowanie inny smak. Przygotowanie jest zdecydowanie łatwiejsze niż tradycyjnej ryby po grecku. Gorąco polecam miłośnikom orientalnych smaków.

0

Opinie o przepisie

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Antar słodko-kwaśny na zimnoAntar słodko-kwaśny na zimno

Dobrą alternatywą dla sezonowych sałatek serwowanych podczas przyjęć są dania z sosami na zimno. Wśród nich koniecznie powinien pojawić się antar – morska ryba – w wersji słodko-kwaśnej. Aby wydobyć jej smak, należy wcześniej natrzeć filety przyprawą do ryb lub własną kompozycją suszonych ziół, papryki i czosnku. Lekko oprószony mąką nie powinien rozpaść się w trakcie podsmażania go na patelni. Dzięki temu zyska również rumiany kolor. Po ostudzeniu świetnie skomponuje się z sosem słodko-kwaśnym. Spróbuj samodzielnie go przyrządzić, łącząc smak pomidorów, papryki, cebuli ze słodką kukurydzą konserwową oraz ananasem w zalewie. Pamiętaj także o odpowiednich przyprawach, wśród których powinna znaleźć się papryka chili, curry, pieprz i czosnek. Opcjonalnie przyrządzając antar, możesz skorzystać z gotowego sosu słodko-kwaśnego. Warto zadbać o to, aby jego smak połączył się z rybą. W tym celu całość można poddusić, a następnie schłodzić. Gotowe danie podawaj udekorowane drobno posiekaną natką pietruszki lub listkami kolendry. Wypróbuj ten przepis i podziel się swoją opinią.