Banoffee-ciasto bananowe z toffee

Ciastka typu Digestive (ciastka półsłodkie z polewą czekoladową) miażdżymy razem z masłem,tak aby uzyskać w miarę spójną konsystencję. Wykładamy powstałą masą tortownicę 24cm i formujemy brzeg na jakiś 1cm. Wkładamy do lodówki na godzinę.

Masę z mleka skondensowanego w puszce (krówkę) wykładamy równomiernie na spód ciasta,który wcześniej umieściliśmy w lodówce.

Banany obieramy i kroimy w plasterki,Następnie układamy je na toffee,zakrywając całą jego powierzchnię.

Śmietanę ubijamy na sztywno.Dla lepszej sztywności śmietany można dodać utwardzacz np:Śnieżka fix lecz nie jest to konieczne.

Śmietanę wykładamy na ciasto i posypujemy całość startą czekoladą. Ciasto powinno się przechowywać w zimnym miejscu ze względu na obecność śmietany. Życzę udanych wypieków bez pieczenia i smacznego