Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta

Autor: bernika bernika

ratingratingratingratingrating

1

4 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

10 osób wydrukowało

Pobierz pdf

19 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

1 litr

40 gramów

500 gramów

2 sztuki

1 sztuka

3 sztuki

1 łyżka

3 łyżki

1 szczypta

1 szczypta

2 sztuki

1 łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Grzyby zalać zimna woda i moczyć przez noc. Zlać wodę, w której moczyły sie grzyby, zalać ponownie zimna woda, zagotować i gotować przez około 1/2 godziny na małym ogniu. Wodę z gotowania olać, odstawić. Grzyby ostudzić i bardzo drobno pokroić. Kapustę posiekać, włożyć do garnka, zalać woda, dodać listek laurowy oraz ziele angielskie, gotować na średnim ogniu przez około godziny. Po ugotowaniu odlać wodę z kapusty, odstawić do ostygnięcia.

Krok 2

Cebule obrać, pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebule, zeszklić. Dodać grzyby i kapustę, wymieszać wszystko na patelni i chwile podsmażyć. Doprawić, delikatem i pieprzem. Ostudzić.

Krok 3

Przygotowujemy ciasto. Na desce wymieszać make z maślanką. Zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na kilka części i każdą z nich rozwałkowujemy bardzo cienko na lekko oprószonym maka blacie. Z ciasta wycinać male kółka. Na środek każdego kółka kładziemy po łyżeczce farszu i zlepiamy jak pierożki, a końce pierożków zlepiamy, zawijając je wokół palca. Uszka wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i po wypłynięciu gotujemy przez ok 3 minuty.

Krok 4

Zagotuj wodę wg opisu na opakowaniu, dodaj zawartość torebki barszczu, gotuj na bardzo małym ogniu. Dopraw sokiem z kapusty, pieprzem i odrobiną cukru. Podawaj z uszkami.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta  - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Zupa harira
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

łatwe

Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na...

Czytaj więcej

Ciągłe życie w pośpiechu sprawia, że nie masz na nic czasu? Lubisz gotować, ale zbyt długotrwałe i pracochłonne przyrządzanie potraw gasi cały Twój zapał? Najwyższy czas to zmienić.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta Barszcz z uszkami z grzybami i kapusta

Tę wigilijną potrawę warto serwować nie tylko w święta, ale i na inne okazje. Barszcz z uszkami z grzybami i kapustą jest pikantny, kwaśny i ma delikatnie wędzony aromat. Dobrze doprawione nadzienie uszek, w połączeniu z barszczem czerwonym o intensywnym aromacie grzybów, tworzy wyjątkowo smaczne i aromatyczne danie. Może stanowić pierwsze danie obiadowe lub ciepłą kolację. Lepienie uszek jest dość czasochłonne, dlatego warto przygotować za jednym razem większą ich porcję i część zamrozić. Pamiętaj, by posypać je mąką i oddzielić kolejne porcje folią, tak by się nie posklejały. W ten sposób, kiedy będziesz mieć ochotę na tę świąteczną potrawę, wystarczy przygotować barszcz i ugotować zamrożone uszka. Zupa będzie bardzo smaczna, gdy posypiesz ją posiekaną natką pietruszki. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, możesz dodać do barszczu przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrą przyprawą do tego rodzaju zupy będą także majeranek, tymianek lub pieprz ziołowy. Zamiast leśnych grzybów, do farszu możesz dodać pieczarki. Zapoznaj się z przepisem na to niezastąpione na świątecznym stole danie i ciesz się jego smakiem także w inne dni roku!