Składniki
ciasto:
500 gramów
80 gramów
150 gramów
30 gramów
3 sztuki
150 mililitrów
kruszonka:
50 gramów
50 gramów
50 gramów
dodatkowo:
1 sztuka
2 łyżki
30 sztuk
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do letniego mleka dodaj pokruszone drożdże i 2 łyżki cukru. Gdy cukier się rozpuści dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 2
Kasię roztop i przestudź. Jajka utrzyj z pozostałym cukrem, dodaj wyrośnięty zaczyn i mąkę, wszystko razem wymieszaj. Na koniec dodaj roztopioną Kasię i wyrabiaj ciasto do momentu, aż stanie się gładkie i lśniące. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość (około godziny).
Krok 3
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieć, aby je odgazować i rozwałkuj na podsypanym mąką stole na placek grubości około 1 cm. Z ciasta wytnij kółka o średnicy około 10 cm, lekko rozciągnij i ułóż je na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4
Na środku każdej bułeczki zrób lekkie wgłębienie i ułóż w nim połówki śliwek skórką do dołu. Całość przykryj lnianą ściereczką i odstaw na 15 minut by bułeczki podrosły.
Krok 5
W misce wymieszaj mikserem wszystkie składniki kruszonki. Następnie zagnieć ją lekko w dłoniach. Żółtko roztrzep z mlekiem.
Krok 6
Wyrośnięte bułeczki posmaruj żółtkiem i posyp kruszonką. Wstaw do nagrzanego do 170 °C piekarnika i piecz około 20 minut.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Kostka do pieczenia Kasia
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.
Czytaj więcejPrzyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Bułeczki ze śliwkami
Miękkie i puszyste ciasto drożdżowe, o charakterystycznym zapachu, w połączeniu z kwaskowatymi śliwkami i chrupiącą kruszonką smakuje wyśmienicie. Bułeczki ze śliwkami będą doskonałą przekąską na drugie śniadanie albo słodki podwieczorek, a w dodatku ich przygotowanie, chociaż nieco czasochłonne, jest bardzo proste. Zacznij od przyrządzenia drożdżowego rozczynu. Odłóż go do wyrośnięcia, a następnie połącz z mąką, jajkami utartymi z cukrem i tłuszczem. Wyrabiaj ciasto do momentu, aż stanie się elastyczne i błyszczące. Rób to dokładnie przez kilka minut, dzięki czemu uzyska odpowiednią konsystencję. Potem przykryj je ściereczką i zostaw na chwilę w ciepłym miejscu. Kiedy zwiększy swoją objętość, zagnieć je ponownie, rozwałkuj i wykrój bułeczki. Układaj na nich kawałki śliwek – skórkami do dołu, by nie puściły soku do ciasta. Bułeczki przed pieczeniem znów odłóż do wyrośnięcia, a przed włożeniem ich do piekarnika, posyp je kruszonką i posmaruj żółtkiem. Upiecz je i sprawdź, jakie są pyszne!
