Składniki
1 sztuka
3
1 kilogram
1 kilogram
400 gramów
2 sztuki
2 sztuki
2 szczypty
2 łyżki
1 szklanka
4 łyżki
2 sztuki
2 sztuki
2 ziarna
1 pęczek
1 szczypta
1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Umyte i osuszone mięso natrzyj przyprawą Knorr i skrop oliwą. Piecz ok. 2 godzin w nagrzanym do temperatury 180 stopni piekarniku. W trakcie pieczenia mięso polewaj piwem.
Krok 2
Do garnka włóż kiszoną kapustę, dodaj szklankę soku jabłkowego i 1/2 bulionetki Knorr. Listki laurowe, goździki i ziele angielskie zawiń w gazę, zwiąż (powstanie sakiewka)i wrzuć do kapusty - duś przez godzinę na małym ogniu pod przykryciem, na 10 minut przed końcem dodaj umyte, obrane i posiekane na cząstki jabłka.
Krok 3
Połowę umytych ziemniaków ugotuj w mundurkach, obierz, ostudź i zmiel. Pozostałą część obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Połącz ziemniaczane masy, wbij jajka, dodaj pokruszoną kostkę Knorr, posiekaną natkę pietruszki - wymieszaj.
Krok 4
Z powstałego ciasta formuj w mące kulki, jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj 3 - 4 łyżki mąki pszennej lub 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Gotuj we wrzącej wodzie z dodatkiem 1/2 bulionetki Knorr przez 5 minut.
Krok 5
Ugotowane wyjmuj łyżką cedzakową. Na półmisku ułóż mięso i kapustę. Pyzy podawaj w miseczce obok.
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Gicz cielęca w kapuście
Wyrazisty smak mięsa, połączony z dobrze doprawioną kiszoną kapustą, to propozycja dla osób lubiących cielęcinę pod różnymi postaciami. Gicz cielęca w tej wersji sprawdzi się jako wyśmienite danie główne, świetne do zaserwowania podczas uroczystego obiadu, ale też na co dzień. Jej przygotowanie należy rozpocząć od oczyszczenia i zamarynowania mięsa, które dzięki przyprawom staje się delikatnie pikantne. Do kapusty duszonej z dużą ilością ziół dodaje się też sok jabłkowy i jabłka, dzięki czemu staje się słodko-kwaśna i intensywnie pachnie. Dopełnieniem całości są pyzy ziemniaczane, których łagodny smak świetnie kontrastuje z pikantnym mięsem i kiszoną kapustą. Potrawę możesz ponadto posypać świeżym rozmarynem lub tymiankiem. Dodatkiem do giczy cielęcej w kapuście mogą być również gotowane ziemniaki lub kopytka. Mięso ułożone na kapuście warto ozdobić ćwiartkami jabłka lub natką pietruszki. Sprawdź, jak przygotować to smaczne mięsne danie. Koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem i podziel się opinią.
