Składniki
1 sztuka
1 litr
125 mililitrów
4 sztuki
4 łyżki
2 sztuki
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka kroimy w kostkę, cebulę po obraniu i umyciu również w kostkę (nie musi być bardzo drobna). Pomidory odsączone z zalewy kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej (najlepiej ten z zalewy po pomidorach), dodajemy kurczaka, cebulę i pomidory. Smażymy na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cebula się zeszkli. W międzyczasie bulionetkę wrzucamy do rondelka z wodą i gotujemy. Zostawiamy na maleńkim ogniu- bulion powinien być ciągle gorący.
Krok 2
Na patelnię wsypujemy ryż, mieszamy aż cały dokładnie pokryje się olejem, wtedy wlewamy wino, mieszamy, a jak odparuje to zaczynamy stopniowo dolewać bulion, po jednej łyżce wazowej. Wlewamy porcję bulionu, mieszamy i dopiero jak ryż wchłonie całość, to dolewamy kolejną porcję. Powinno zająć to ok. 25 minut.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Risotto z kurczakiem
Risotto z kurczakiem, suszonymi pomidorami i cebulką to propozycja nie tylko na smaczny obiad, ale też elegancką kolację. Do stworzenia tego dania potrzeba zaledwie kilku składników, jednak sposób, w jaki się je przygotowuje, sprawia, że całość jest bardzo aromatyczna i wykwintna. Risotto to popularna potrawa wywodząca się z kuchni północnych Włoch. Duszone w bulionie warzywa i mięso z dodatkiem ryżu sprawiają, że nabiera on intensywnego smaku, a całość ma lekko kremową konsystencję. Aby składniki nie rozpadły się podczas gotowania, a ryż nie zamienił w nieestetyczną papkę, należy pamiętać, by przy każdym kolejnym podlewaniu risotto bulionem, robić to dopiero wtedy, gdy poprzednia porcja zostanie całkowicie wchłonięta. Danie można posypać parmezanem i udekorować świeżą bazylią oraz suszonymi pomidorami. Tak przygotowana potrawa ucieszy zarówno gości, jak i domowników. Zapoznaj się z tym przepisem i przygotuj ryż tak, jak robią to najlepsi włoscy kucharze! To risotto zagości na stałe w Twoim menu.
